Pizza ! Receta de masa y salsa
Sábado ... Que hay mejor que un sábado a la noche, cenar las pizzas caseras con una cerveza?? Por eso te dejo la receta de la masa y la salsa. #QuedateEnCasa
Pizza ! Receta de masa y salsa
Sábado ... Que hay mejor que un sábado a la noche, cenar las pizzas caseras con una cerveza?? Por eso te dejo la receta de la masa y la salsa. #QuedateEnCasa
Paso a paso
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Cómo verán uso productos súper comunes y baratos. De la levadura Levex, solo uso un sobrecito.
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La mitad de la harina la ponemos en nuestro bowl. Mezclamos la sal con el agua tibia, la agregamos al harina y agregamos el sobre de levadura. Agregamos la mesa taza de aceite. Mezcla todo hasta que parezca una crema. La foto dos muestro cómo me queda. Y de a poco vas incorporando el resto de harina que nos había quedado.
- 3
Luego de incorporar la harina restante, me gusta sacarla y amasar un poco. Cuidado si no tenes más harina, porque el agua tibia hace que la masa se pegue a la mesa. Armamos el bollo, tapamos y dejamos reposar hasta que triplique su volumen. Dejenla en un lugar donde esté templado y no haya corriente de aire para que la levadura trabaje. Mientras, vamos con la salsa
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Los ingredientes de mí salsa. Picamos finamente la cebolla y el ajo lo corto con mí utensillo, que muestro en la foto 2.
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Saben que son mí Essen, no puedo cocinar, así que Essen en mano y nuestros 3 ingredientes directo al fuego. Mientras cortamos o procesamos la lata de tomates.
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Listo ! A poner el tomate!
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Ahora sí.... Juga ! Condimenta con sal y la cucharadita de azúcar, orégano, pimienta.. provenzal? Por qué no ! Ahí molido para un picantito.... Déjalo 30 min hirviendo tapado, y 5 minutos antes de sacarlo, nuestra maravillosa albahaca, yo tengo mí huerta así que uso fresca, pero las de paquete sirven igual!
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Masa lista ! Hermosa, creció un montón! Comparen con la foto del paso 3. Ahora separar en 4, pizzera con aceite, estiramos y yo la dejo levar un ratito más, arriba del horno, que ya lo puse a precalentar en mínimo.
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Resultado final, ahora ponele lo que quieras, queso, muzzarela, jamón y morrones, jamón y muzzarela....
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