Mole verde
Karina Chavez @cook_karyroll
El molito verde nos encanta en casa y esta receta en especial la aprendí con mi mamá
Mole verde
El molito verde nos encanta en casa y esta receta en especial la aprendí con mi mamá
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo asar el tomate y los chiles serranos con un chorrito de aceite ya que estén reservamos.
- 2
Ahora ponemos a tostar el ajonjolí, almendras y pasas ya que esté listo, reservamos.
- 3
Cortamos el epazote, cilantro, perejil, lechuga y el chile poblano lo cortamos y retiramos las semillas, reservamos.
- 4
Ahora procedemos a licuar todos los ingredientes junto con el ajo, cebolla, cominos, laurel, clavos de olor y la pepita verde (dividirlo en tres porciones para que se licue muy bien).
- 5
Coloca tu cazuela o cacerola en donde lo vas a cocinar a fuego bajo con un poco de aceite y conforme vas licuando, ve agregando a la cazuela ya que todo esté en la cazuela.
- 6
Agrega sal a tu gusto y el cubo de consomé de pollo. Mueve constantemente y en está parte agrega la carne de tu preferencia en mi caso será pechuga deshebrada ya previamente cocida. Deja hervir por unos 10 minutos y listo a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karina Chavez le encantará ver cómo quedó.
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