Paso a paso
- 1
Precalentar horno a 180 grados. Colocar los 300 gramos de azúcar, una cucharada de jugo de limón y cubrir de agua en recipiente para flan a fuego fuerte. Sacar cuando toma color dorado caramelo y esparcir por el molde para a caramelizarlo. Dejar enfriar.
- 2
Batir la yemas y el huevo. Colar la preparación para que no quede con grumos. Agregar la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y batir hasta lograr un tono blanquecino.
- 3
Verter en el molde previamente a caramelizado. Colocar 3 o 4 cm de agua caliente en recipiente grande para cocinar a baño María al horno a temperatura de 180 grados.
- 4
Llevar a horno por 90’, revisar con un palito o cuchillo finito. Desmoldar en frío y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa le encantará ver cómo quedó.
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