Arroz con pollo y salsa de curry
Receta de Cocina con Manu añadiendo un toquecito de Irene-Guirao
Arroz con pollo y salsa de curry
Receta de Cocina con Manu añadiendo un toquecito de Irene-Guirao
Paso a paso
- 1
Hacemos el arroz integral. A mí me gusta hacerlo en la Thermomix al vapor. 30 minutos, temperatura 100, velocidad 4, con 800 de agua, pero podéis hacerlo cocido a vuestra forma tradicional
- 2
En una olla o en una cazuela ponemos a calentar una cda de aceite de coco. Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo picados. Los hacemos hasta que se ablanden. Al no utilizar mucho aceite podéis taparlos y se reblandeceran mejor.
- 3
Vamos cortando el pollo en trocitos
- 4
Una vez este listo, añadimos la leche y esperamos a que rompa a hervir. Añadimos el curry y removemos hasta integrarlo. Después añadinos la harina y hacemos los mismo
- 5
Reserva la salsa en un vaso de batidora
- 6
En la misma sartén o cazo hacemos el pollo
- 7
Mientras tanto, batimos la salsa hasta que no queden grumos
- 8
Cuando el pollo este listo añadimos la salsa y le damos un dar de vueltas hasta que esté todo mezclado por igual
- 9
Servimos el arroz. Yo usé un molde para dejarlo visualmente más bonito, pero podéis hacerlo a vuestro gusto. Añadimos las salsa y picamos un poco de cilantro por encima
- 10
Y a comer calentito!
- 11
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