Ravioles caseros de acelga y pollo
Eugenia Larrea @cook_20201219
Paso a paso
- 1
Poner agua en una olla, colocar la pechuga y la mitad del caldo.
- 2
Para el relleno; al atado de acelga, cortarlo fino y ponerlo en una olla con un poco de aceite (sin agua, el acelga ya tiene bastante). Al principio va a parecer mucha pero es la cantidad perfecta, ya que disminuye su tamaño.
- 3
Cuando disminuya la acelga, colocarla en un plato desparramada para que se enfríe. También sacar la pechuga y desmenuzar el pollo.
- 4
En un bowl, mezclar la acelga, el pollo antes desmenuzado, el huevo, las cucharadas de queso crema y queso rallado y el paté. Mezclar hasta unificar.
- 5
Para la masa, 400 gr de harina 0000, las cucharadas de aceite y la taza de agua. Ir agregando harina si le falta (la masa es blanda).
- 6
Poner en molde de ravioles, luego hervirlos.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eugenia Larrea le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (8)
Voy hacer tu receta, a ver q tal me sale...jiji