Tallarines con cerdo 🎋
Paso a paso
- 1
Quitar el exceso de grasa que pudiera tener la carne, cortarla en trozos medianos y preparar con el curry, sal, pimienta, las hojas de laurel, y achiote, reservar por una hora.
- 2
En una cazuela derretir la mantequilla y sofreír la cebolla por un par de minutos, agregar la carne y sofreír hasta dorar (aprox 12 min)
- 3
Agregar una taza de agua y cocinar por unos 15 min para que la carne quede muy suave, mientras, preparar los tallarines en agua hirviendo con un poco de sal durante el tiempo de cocción que indique la bolsa, escurrirlos un poco y agregar los tallarines a la carne y remover
- 4
Agregar solo un poco más de agua, agregar el jugo de limón, el azúcar, la salsa de tomate y corregir el sabor con sal si fuere necesario, cocinar a fuego bajo por unos minutos para que se integren los sabores, agregar el tomate y la chiltoma, cocinar por unos 5 minutos para que suavicen un poco, retirar.
- 5
Servir
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