Seco de carne

Cristina Vargas
Cristina Vargas @CrisPeru

Guiso de invierno para pasar un domingo calientito.
#delantaldorado
#Favoritas

Seco de carne

Guiso de invierno para pasar un domingo calientito.
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Ingredientes

3 raciones
  1. 1/2 kgpecho
  2. 1cebolla roja
  3. 1tomate
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2pimiento
  6. 1zanahoria
  7. 1/2 tazaarvejas
  8. 1/2 tazaculantro
  9. Sal y comino
  10. 1/2 vasocerveza negra opcional

Paso a paso

  1. 1

    Hacer un aderezo con la cebolla rallada y los ajos molidos. Agregar el tomate rallado, sal y comino.

  2. 2

    Incorporar la carne en trozos de 3 o 4 cm aproximadamente, añadir el pimiento y las hojas de culantro licuados. Cubrir con agua y dejar cocer por 30 min aprox.

  3. 3

    Añadir la zanahoria cortada en rodajas y dejar cocer por 30 minutos más o hasta que la carne esté suave.

  4. 4

    Añadir arvejas y apagar el fuego luego de 3 minutos. Servir con yucas o papas sancochadas, y arroz blanco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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