Tarta ganache de chocolate y dulce de leche low carb
Si sos fanática como yo de las comidas empalagosas, probá esta tarta
Tarta ganache de chocolate y dulce de leche low carb
Si sos fanática como yo de las comidas empalagosas, probá esta tarta
Paso a paso
- 1
Ganache: derretir el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregar la crema de leche, mezclar y continuar cocinando. Agregar el stevia y cacao. Mezclar e integrar bien el cacao, que no queden grumos. Llevar nuevamente al fuego medio, continuar revolviendo hasta que rompa el hervor.
- 2
Dulce de leche: paciencia que esto lleva tiempo, si te gusta podes duplicar las cantidades y usarlo en otras preparaciones. Poner en una olla a fuego mínimo la crema de leche, la leche y stevia. Cuando hierve agregar el bicarbonato, ojo porque eleva la preparación, así que usa un jarro que tenga aprox 2l de capacidad. Dejar 20 min. que hierva y luego agregar las esencias. Dejar otros 20 min. cocinar, pero revolver cada tanto, para que no se pegue.
- 3
Para la masa: mezclar la harina con el polvo de hornerar.
- 4
Agregar el aceite sólido y con las manos ir disolviendolo con la harina.
- 5
Agregar la ralladura de limón, la stevia, la esencia y mezclar. Por último agregar el huevo.
- 6
Cocinar en el horno por 10 minutos.
- 7
Con todo listo y frío, untar sobre la masa el dulce de leche y luego recubrir con el ganache.
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