Calabacín con atún y tomate
Claudiaprieto @claudiaprieto
#detemporadasaludable Esta receta la suelo preparar muy a menudo, es súper rápida de preparar y saludable. #delantaldorado
Calabacín con atún y tomate
#detemporadasaludable Esta receta la suelo preparar muy a menudo, es súper rápida de preparar y saludable. #delantaldorado
Paso a paso
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Cortamos el calabacín en trozos, lo llevamos al microondas a max potencia durante 5 minutos. Como el calabacín suelta mucha agua intentamos eliminar el exceso.
- 2
Pasamos el tomate triturado por un colador también para eliminar el exceso de agua y dejarlo más concentrado.
- 3
Con el calabacín cocinado vamos incorporando el tomate, el orégano, la albahaca, el tomillo, el atún escurrido y una pizca de sal.
- 4
Mezclamos todos los ingredientes y llevamos el recipiente al microondas durante 1 o 2 minutos más. Para servir cortamos en cuadraditos la mozzarella y con el propio calor del calabacín se va derritiendo.
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Me encanta llevar un estilo de vida saludable y me gusta reflejarlo en mis recetas, llenas de verduras y frutas, que es lo que más feliz me hace. Soy de Ronda pero actualmente resido en Toledo.
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