Pescado al vapor estilo Chino con el toque Sonorense
Pescado al vapor estilo Chino con el toque Sonorense
Paso a paso
- 1
Rebanamos 2 Dientes de ajo, dos rodajas de jengibre, un trozo de cebolla cambray en corte juliana (reservamos para la salsa)
- 2
En una vaporera colocamos las dos lonjas sobre un plato y cocemos a baño María por 7 minutos
- 3
En tanto está el pescado preparamos la salsa
- 4
En un Bowl agregamos las 2 Cdas de salsa soya, un chorrito de vino de arroz Chino, 1/2 Cda de aceite Sésamo, mezclamos bien para que se integren los sabores
- 5
En un sartén con 1 Cda de aceite vegetal, freímos las rebanadas ajos, las rodajas de jengibre y la cebolleta por un minuto, luego agregamos la salsa constamos hasta 20 y retiramos del fuego reservamos
- 6
Destapamos la olla de vapor, retiramos el exceso de agua del plato y agregamos 2 Cdas de salsa a los dos lomos
- 7
A primer lomo le agregamos el jengibre y la cebolla cambray en juliana
- 8
Al segundo lomo solo la salsa y los volvemos a meter a la olla por 2 minutos más
- 9
Sacamos de la vaporera, el primer lomo está listo para servir
- 10
Al segundo lomo agregamos el jengibre y la cebolleta cambray en juliana y lo bañamos con aceite muy caliente, le dará un sabor muy especial
- 11
Buen provecho 🧑🏼🍳🐣
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