🥦 Ñoquis de brócoli 🥦
Chef En Reparacion @cook_7995999
No te pierdas esta receta, seguro que vas a querer repetirla ❤ #chefenreparacion #pasta
🥦 Ñoquis de brócoli 🥦
No te pierdas esta receta, seguro que vas a querer repetirla ❤ #chefenreparacion #pasta
Paso a paso
- 1
Cortá la flor del brócoli y procesá junto con las arvejas, el huevo y la sal si le ponés, yo prefiero prepararlos sin sal ya que la cocción es en agua salada.
- 2
En un bowl con la harina y sémola colocá la mezcla anterior y unas 3 cds de agua fría y mezclá. Cuando no quede harina suelta llevá a la mesa y formá un bollo (debe quedar tierno y se pega poco)
- 3
Cortá bolitas y pasá por la tablita ñoquera o un tenedor. Acordate de usar sémola para armarlos.
- 4
Apenas los terminas podes hervirlos 3 minutos y terminar la cocción en una salsa. También podes saltearlos con verduras como fideos o congelarlos.
- 5
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Estudiante de gastronomía profesional 💪Me apasiona la comida y siempre me gustó cocinar. Para mi es importante no seguir una receta al pie de la letra y agregarle siempre un toque personal, que salga mal es parte de innovar, después de todo asi se inventaron las mejores comidas 😊❤visitá mi instagram para conocer mi emprendimiento de desayunos saludables👉INSTAGRAM: @elchicodelasmermeladas👉YOUTUBE: Chef En Reparacion
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