BAR DE COMPLETOS. JON STYLE
Jon Michelena @jonmichelena
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Medir y cortar los ingredientes para el bar y para el pan de completos.
- 2
La levadura seca instantánea a diferencia de la fresca es que no necesita disolverla primero en el agua.
En una máquina batidora poner la harina, azúcar, sal, levadura instantánea y mezclar.
Mezclar el huevo con la leche y mantequilla.
Añadir la mezcla de la leche a la harina y batir bien por alrededor de 8 minutos.
Si es hecho a mano unos 20 minutos amasando. - 3
Tiene que quedar una bola de masa suave y que no se pegue a la mesa o a las manos pero que se sienta un poquito pegajosa.
En un recipiente redondo untar con unas gotitas de aceite y dejar la bola de la masa tapada con plástico y dejar fermentar hasta que quede el doble de tamaño, alrededor de 1 hora, todo depende de la temperatura del ambiente. Más calor fermentará más rápido.
- 4
Una vez fermentada la masa, desinflarla y hacer 8 bolitas.
En la mesa espolvorear con un poco de harina y formar un rectángulo. La parte inferior doblar hacia arriba al centro. La parte superior hacer lo mismo.
- 5
Dar vuelta la masa y poner en una bandeja con papel de hornear o en bandeja espolvoreada con un poquito de harina. Dejar que la masa fermente nuevamente.
Precalentar el horno a 400° F - 204° C.
Con una botella de spray rociar un poquito de agua por sobre el pan y hornear el pan hasta que dore un poco, alrededor de 20 minutos.
- 6
Puede ver mi receta en video. Https://youtu.be/5RxVsjD9Q14
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/13609307
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Escrita por
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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