Tortilla francesa a la pimienta
Receta de la típica tortilla francesa con un toque de pimienta y queso (según gustos). Muy sencillo y rápido ideal para las cenas.
Tortilla francesa a la pimienta
Receta de la típica tortilla francesa con un toque de pimienta y queso (según gustos). Muy sencillo y rápido ideal para las cenas.
Paso a paso
- 1
Se calienta la sarten y se echa la cucharada de aceite de oliva, si se desea con un poco más de sabor, puede ser aceite afrutado.
- 2
Mientras se calienta el aceite, batir los dos huevos en un plato a parte o en un cuenco con un tenedor. Una vez batidos, se echa el pellizco de sal.
- 3
Si se quiere un ligero toque de pimienta, se debe echar en este momento, si se desea más fuerte y concentrado, esperar al final (como en el caso de la foto).
- 4
Una vez muy caliente el aceite, echamos los huevos batidos y lo vamos moviendo poco a poco con una cuchara o una espumadera hacia una esquina de la sartén.
- 5
Una vez que se empieza a hacer por abajo, cuando todavia está crudo por la parte de arriba, echamos la loncha de queso de fundir y doblamos la tortilla sobre si misma.
- 6
Le damos la vuelta a la tortilla con cuidado (se puede hacer con un golpe de sartén o bien con una espumadera).
- 7
Lo dejamos que cuaje un poco más hasta que quede ligeramente doradito y lo sacamos al plato.
- 8
Si queremos el toque de pimienta un poco fuerte y si no lo hemos echado en lo que batíamos los huevos, lo echamos ahora.
- 9
Si queremos podemos hacer un bocadillo o un sandwich con la tortilla, quedará muy cremoso con el queso fundido.
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