Spanakopita
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Y hoy tuvimos una tremenda clase de comida Griega 🇬🇷🔪 junto con Cookpad España y infaltable nuestro amigo Alfonso Lopez que nos explicó este pastel griego llamado spanakopita, que es un pastel salado relleno de espinacas troceadas, con queso feta, cebollines y huevo, condimentos quedo delicioso con esta masa philo que esta en mi recetario.
Spanakopita
Y hoy tuvimos una tremenda clase de comida Griega 🇬🇷🔪 junto con Cookpad España y infaltable nuestro amigo Alfonso Lopez que nos explicó este pastel griego llamado spanakopita, que es un pastel salado relleno de espinacas troceadas, con queso feta, cebollines y huevo, condimentos quedo delicioso con esta masa philo que esta en mi recetario.
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es el sofrito, picamos bien pequeños el cebollín y el ajo, y sofreímos com aceite maravilla, añadimos un poco de sal para hacerlo sudar ya pochado, añadimos la acelga picada y lavada, y revolvemos de vez en cuando y empieza a reducir
- 2
Ya reducido, colamos para botar el exceso de agua de las espinacas, por mientras dejamos enfriar, en una olla pequeña deretimos la mantequilla y dejamos enfriar para pincelar, ya fría las espinacas, añadimos el huevo, las pasas el queso feta y el eneldo y revolvemos bien
- 3
Ya listo nuestro pino para nuestra pastel griego, dejamos 2 hojas de masa philo, y pincelamos con la mantequilla derretida, colocamos en un costado el pino
- 4
Y empezamos a enrollar apretando bien, ya listo con cuidado vamos enrollando que quede bien enrollado con las 4 que faltan el mismo procedimiento
- 5
Ya terminado colocamos a calentar en horno a 180 grados, y en la lata pasamos una pincelada, y colocamos papel mantequilla, y dejamos envuelto apretando bien ya enrollado pincelamos con mantequilla todo su contorno por afuera y por las orillas, espolvoreando sésamo negro y tostado y llevamos a horno por 30 a 40 minutos ya dorado retiramos
- 6
Y pasamos a una tabla cortar, quedó exquisito su sabor su textura muy suave.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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Cocinera 👩🏻🍳 chilena 🇨🇱🔪Embajadora de Cookpad Chile 🇨🇱
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https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/13709933
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