Cazuela de pollo
Al estilo de mi abuela y mi mamá
Paso a paso
- 1
Limpiar el pollo
- 2
Cortar cebolla en pluma y saltear con aceite
- 3
Cuando se reduzca y ablande, sazonar con pimienta, ají color y aliño completo y agregar 1 ajo y medio picado para que dore. Retirar de la olla y reservar.
- 4
Sellar el pollo en el aceite que quedó de la cebolla.
- 5
Mientras, cocer arroz en olla aparte
- 6
Cuando el pollo se haya sellado (10 min aprox), agregar 2 cucharas de sal y volver a incorporar la cebolla
- 7
Picar zanahoria y pimentón en tiritas finas y agregar
- 8
Agregar 2 litros de agua y dejar hervir con unas ramitas de apio encima a fuego alto
- 9
Al hervir, bajar el fuego y dejar unos 10 minutos más y sacar el apio. Si es necesario, agregar más agua para que las piezas de pollo queden sumergidas
- 10
Poner a cocer papas con sal, y con el vapor cocinar el zapallo (20 min aprox)
- 11
Dejar hervir el pollo en el caldo unos 20 minutos a fuego bajo. (Hasta que el cuero del tuto se recoja)
- 12
Probar si falta sal y cuando el pollo esté cocido agregar porotos verdes picados en tiritas. 1 taza aprox. Cocer por unos 5 minutos
- 13
Pinchar con un cuchillo las papas y el zapallo para corroborar cocción (el zapallo tarda menos que las papas)
- 14
Servir dos cucharadas de arroz, una papa, un zapallo una presa de pollo y caldo. Adornar con cilantro
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Arroz con pollo estilo gourmet
Técnica para preparar arroz con pollo estilo gourmet lo primero que se hace es cocinar el arroz blanco o agregarle color, terminar de cocinarlo y reservar. Seguido preparamos el pollo con todos los ingredientes a continuación:( para cada libra de arroz se usan dos de agua.)
-
Estofado de pollo
Un estofado (sudado en algunas partes de Latino américa) es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) que es sometido a fuego lento en un recipiente cerradoesta es mi versión del mismo, con habichuelame gusta mucho por que el estofado por si solo es una gran comida, se puede acompañar con pan o arroz blanco
-
-
-
-
-
-
-
Ensalada blanca con pechugas de pollo
Ensalada ideal para toda ocasión ligera para acompañar carnes y asados. -
Espaguetis con Pollo & Papas
Muy rica combinación, para comer recién terminado, la papa en la salsa se espesa al enfriar y perdemos el cremor del recién hecho.#popurrí
-
Arroz con pollo a mi manera🐔
Casi tradicional en mi hogar, no puede faltar ni 1 semana😉
-
-
Arroz con pollo estilo panameño
Les presento esta deliciosa receta típica de arroz con pollo acompañado de una ensalada de papas, muchos sabores y sencilla de preparar para que se animen a probar éste delicioso plato originario de mi país.
-
Pollo guisado, arroz y Spaghetti
Esta receta me hace recordar a los tiempos de que cuando cada Vez que iba de visita a donde mis tías y mis abuelas hacían esto y ahora lo revivo con mi familia 🤩💕
-
ALITAS BBQ súper suculentas
Hoy te voy a enseñar a hacer unas super suculentas alitas , demasiado deliciosas que no vas a querer compartir al estilo mío .. 😁
-
-
Sopa de Minestrones & Pollo
Una que nunca falla para las tardes frías, consistente y deliciosa, viene bien con pan de corteza y una rociada de queso parmesano al gusto. -
Pavo en salsa de tamarindo
Muchas personas les da miedo utilizar frutos con el pavo y siempre hacen el mismo Gravy...pues aquí una forma diferente...explicada a mi estilo
-
-
Croquetas de Cangrejo
Quise hacer esta receta para no gastar tanto dinero en las que venden ya hechas, y realmente me ahorré unos cuantos $$$
-
Ensalada de pollo
El negocio de mi hijo también ha tenido que cerrar, sobraron 3 pollos asados que obviamente no vamos a tirar, así que rescaté y adapté un viejo clásico a lo que pude conseguir y tenía en casa -
Arroz con poroto y filete de atún frito
Es para una cena, lleva tiempo pero es buenísima para compartir...
-
Pollo guisado con azúcar
Esta receta se puede acompañar con arroz, ensalada de papas, de coditos entre otras. Espero que les guste. -
Sao de Patas de Pollo
Un picantoso abre boca Panameño. Se ve desafiante, pero es un delicia. -
-
-
-
Más recetas
Comentarios (2)