Pan Dulce Integral en Panetera
#PanDulce #Integral #Panetera #Panificadora #Panettone
Como soy la loca de los amasados, pero últimamente ando con poco tiempo y paciencia!, me compré una máquina para hacer pan, un antojo que tenía hace tiempo y una inversión que valió la pena!
Estoy chocha de contenta con los resultados, se ha convertido en mi pequeño laboratorio de las masas, ya le estoy agarrando el truco y estoy creando mis propias recetas, las que por supuesto iré compartiendo a medida que obtenga los resultados óptimos deseados.
Acá les dejo este pan dulce que hice inspirada en los tips de Karen Zubiaurre y adaptándola a mi panetera y gustos.
Después de haber probado un par de recetas y basada en mi propia experiencia con Pan Dulce en un horno convencional esta receta quedó perfecta!!!.
Espero les guste y se animen a hacerlo.
Amo mi pequeño hornito de pan!!!
Pan Dulce Integral en Panetera
#PanDulce #Integral #Panetera #Panificadora #Panettone
Como soy la loca de los amasados, pero últimamente ando con poco tiempo y paciencia!, me compré una máquina para hacer pan, un antojo que tenía hace tiempo y una inversión que valió la pena!
Estoy chocha de contenta con los resultados, se ha convertido en mi pequeño laboratorio de las masas, ya le estoy agarrando el truco y estoy creando mis propias recetas, las que por supuesto iré compartiendo a medida que obtenga los resultados óptimos deseados.
Acá les dejo este pan dulce que hice inspirada en los tips de Karen Zubiaurre y adaptándola a mi panetera y gustos.
Después de haber probado un par de recetas y basada en mi propia experiencia con Pan Dulce en un horno convencional esta receta quedó perfecta!!!.
Espero les guste y se animen a hacerlo.
Amo mi pequeño hornito de pan!!!
Paso a paso
- 1
Lo primero que les recomiendo es que unten con manteca la pieza amasadora, será más fácil desmoldar y quitar esta pieza del pan una vez cocido.
- 2
Luego que armamos el molde con el batidor enmantecado colocamos los ingredientes bien medidos con la taza medidora que trae la máquina, en el orden que los pasé, primero los líquidos y por encima los secos.
La leche la entibio en el micro junto con la manteca así ésta queda blanda, con un minuto alcanza. Colocamos junto con los huevos, miel, agua de azahar, ralladura y azúcar.
- 3
Por encima las harinas y por último y muy "importante"!! colocar la levadura "separada"!! de la sal, haciendo para ello 2 huecos separados en la harina donde colocaremos en uno la sal y en el otro la levadura.
Las frutas las colocamos después, cuando la máquina nos avise.
- 4
Cerramos y encendemos poniendo el programa Nro. 3, que en mi máquina es para Pan Integral, porque el de Pan Dulce (Nro. 5) lo deja con consistencia de bizcochuelo, este tip me lo pasó Karen Zubiaurre porque a ella le pasaba lo mismo.
Y en color puse corteza oscura (porque la media me resulta muy pálida) y en pan 900grs. o 1000grs (depende de la máquina) y damos comenzar.
- 5
Mientras vamos a preparar la fruta escogida, la picamos a gusto, lleva un total de 2 tazas de frutas entre unas y otras, pero pueden ponerle esta cantidad solo de una, como solo chips de chocolate o solo pasas de uva, o la combinación que más les guste.
Recomiendo las mezclen con una o dos cucharadas de harina, esto evitará que queden todas abajo y se distribuirán por todo el pan. Reservé algunas para decorar al final.
- 6
Cuando pite la máquina, como a la hora más o menos, nos estará avisando que ya es tiempo de colocar las frutas (estos tiempos pueden variar según marcas y modelos, estar atentos!)
- 7
Para un resultado optimo de cocción tratar de no abrir la tapa a cada rato, ya que esto le quita el calor que necesita para leudar y dorar bien la superficie. Solo abrir cuando avise para colocar las frutas. Yo lo abrí un par de veces para sacar las fotos y ver como crecía!!!, pero no se doró lo suficiente y tuve que darle un poco más de cocción al final.
- 8
Cuando faltaba una 1/2 hora para terminar el programa, le coloqué por encima las frutas que había separado para darle un toque coqueto, cerré y dejé se terminara de hacer.
- 9
Cuando termina el programa apagar y retirar el molde con cuidado porque estará muy caliente. Pero si notan que en el centro y por arriba está como muy blandito, casi crudo, les recomiendo pongan el programa de solo hornear (Nro. 14 en mi máquina) por unos 30 a 40 minutos y se terminará de hornear.
- 10
Luego colocarlo boca abajo sobre una rejilla y desmoldar. Quitar con cuidado el batidor que habrá quedado pegado al pan y dejar enfriar por lo menos una media hora antes de darlo vuelta.
- 11
Dejar enfriar completamente antes de degustarlo.
En mi caso algunas frutas se despegaron así que opté por retirarlas todas y hacer un glasé para pegarlas, creo que así quedó más coqueto!, jejejeh!.
- 12
Realmente queda bien esponjoso, con una cocción pareja y una pinta y aroma!!!... inmejorable!!!.
Delicioso!!!
Bon Appétit!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan casero de leche
Mi receta consiste en el amor a los panes que me inculcaron mis padres desde pequeña, ya que en nuestro pueblo era muy difícil conseguir este producto, mis padres lo elaboraban y vendían para mantener a sus 6 hijos entre ellos yo que soy la mayor, pero bueno, algo grande se quedó en mi que amo trabajar el pan y comerlo calentito, solo o acompañado de un buen café, el pan echo en horno de leña es algo indescriptible, y en eso se basa mi receta de hoy, en dónde el Pan de Leche es el protagonista, para prepararlo necesitaremos lo siguiente.
-
🥤🌹 Agua de Saril o Jamaica (con leyenda 🎇) 🥤🌹
Cuenta la leyenda que en el estado de Guerrero (México) los pueblerinos estaban aburridos de siempre beber las mismas aguas saborizadas.Muy ingeniosamente, se les ocurrió hacer un concurso de aguas para así conocer y probar distintos sabores.Y que creen? La ganadora absoluta fue la llamada “agua colorada” cuyo sabor dulce y hasta quizá un poco ácido, hiptonizó a todos con su frescura deliciosa.Aquí mi versión, rica, refrescante e ideal para saborear en un día caluroso ☀️
-
Pan campesino de Romero
Esta receta la fui mejorando poco a poco hasta lograr lo que buscaba. Básicamente es un pan estilo campo con el aroma del romero, ideal para tostadas con queso, tostadas con aguacate y caulquier tipo de plato que use de base una rodaja de pan. Espero que les guste 🫶
-
Pan casero
En mi casa somos muy amantes al pan, y siempre había querido intentar hacer mi propio pan, busqué varias recetas tomé tips de las que encontré y pues aquí está, y se las comparto... Aunque necesitaba una bandeja más grande para hornear ya que la masa creció demasiado y se me hizo pequeña la bandeja
-
Pan Barra Español
Hola a todos!! Recuerden que cada harina se comporta distinto según la cantidad de proteína que trae, entre más proteína aumenta su capacidad de absorber agua y también tener cuidado con los tiempos de fermentación según el clima de su país. Si es frío requiere más tiempo pero si cálido puedes usar los mismos tiempos
-
Smoothie de papaya y guineo 🍌
Con esta receta les quiero transmitir un dato importante y es la conservación de los guineo( cambures o bananas) yo las compro sin estar totalmente maduras y cuando veo que se maduran y no la podré consumir rápido antes que se dañen les quito la cáscara y corto en trozos para llevar a congelar.Pueden quedarse en el congelador por un buen tiempo y terminan siendo el endulzante de mis smoothies.
-
Panquecas Súper Power
Esta receta es un invento con lo que tenía en la despensa.Aunque me inspiro de las muchas recetas de las redes sociales y de los deportistas cuando ponen en sus post algo de lo que desayunan.Estar súper panqueca es ideal para el desayuno, alto contenido de fibra y ligero sabor que puede ir perfecto con relleno salado o dulce.
-
Avena cocida baja en calorías 🍏🥜
Desayuno bajo en calorías y que ayuda a evitar ansiedad y mantenernos saciado durante gran parte de la mañana -
Mamallena en 🇵🇦 Torta de pan en 🇻🇪
Yo conozco esta receta como torta de pan y mi madre la preparaba siempre además le gustaba comerla caliente jajja pero al llegar a Panamá me hablan de un postre que muchos aman y reconocen como postre emblemáticos o tradicional y se llama mamá llena al pasar el tiempo y seguir escuchando el nombre; pido la receta y no es otra que la torta de pan. -
Pancake con chocolate chips
Es súper fácil y deliciosa. Espero que les guste y la preparen.
-
-
Chicharrones Limón Crispy
Esta variante me sorprendió, los resultados son muy ricos y satisfactorios, lograras un chicharrón que no alcanzará para los invitados. Lo vital son las técnicas que te enseñaré, para cortar, perforar, marinar, cocinar y la temperatura, de no aplicarlas, no lograras los resultados.
-
Canelones rellenos de pollo
Llevo un rato haciendo recetas en las que le meto mi toque personal y me animé a documentarlo esta sería mi primera receta en esta aplicación, espero les guste!
-
Arroz con leche Panameño
En mi país se usa esta receta para celebrar que a los bebes le crecio su primer diente #vacaciones
-
Receta de Masas secas decoradas
Esta receta me encanta, y es súper especial porque será la primera de muchas preparaciones que subiré a Cookpad!Hoy les traigo esta receta fácil y rápida, que se adapta a todo tipo de galletas y formas que quieren hacer en casa!
-
Milanesa de pollo a la crema
Busqué varias recetas en la página y en las redes que se adaptaran a lo que me queda en casa, así que con poco traté de hacer algo sabroso
-
Asado Negro como lo hace mi papá
Esta receta es un clásico para mi familia, mi papá lo hace con los ojos cerrados y le queda siempre igual. Sin que me diera nunca la receta, de sólo ver cómo lo hace aprendí a hacerlo. Quienes han compartido con mi familia saben lo delicioso que le queda a mi papá; hijos, nietos, sobrinos etc. Es un plato emblemático venezolano y típico más en época navideña. Sin embargo en mi casa se preparaba siempre que se podía y nos querían consentir. #dejatuhuella -
Sopa Kai & Noodles Rice
Esta sopa es una adaptación a una que comiamos muy seguido en un restaurante Chino llamado 838 en Maracaibo la única diferencia es que en vez de hojas de mostaza ellos le colocaban hojas de lechuga criolla.Me encantaba. Y yo aprendí a hacerlo con los huesos de las pechugas que siempre sobran. En mi cocina no se pierde nada. -
Refresco de maracuyá o fruta de la pasión
Simplemente adoro el aroma y sabor de esta fruta rica en vitamina c, que por cierto tiene como plus ser aliada de la salud femenina, pues ayuda a disminuir los dolores menstruales y la inflamación. -
Pan árabe casero (sin horno)
Un pan muy fácil de hacerlo y también muy rápido! Tiene un sabor neutro, así que se puede comerlo con dulces o salados
Adalberto Gonzaga -
Palomilla Salteada con Vegetales
Vi en esta página la receta de Carne con hojas de Mostaza y me antoje, a medida que iba buscando los ingredientes me di cuenta que le podía dar un poquito más de color y le hice unos pequeños cambio, espero que la preparen y les guste, es muy rápida y queda para chuparse los dedos marbe -
Muslitos al horno con sazonador de pollo
En casa nos encanta el pollo, asado, guisado, frito a veces sólo abro la nevera a ver qué le agrego esta vez, así rescaté la botella de sazonador de pollo y valió la pena. -
Huevos Enchorizados con Papas Chips
En la ruta de la inspiración y con todo el tiempo disponible, encontramos tantas variantes a lo que podemos hacer con lo que tenemos a mano. Un toque de esto y otro de aquello, puede darle una nueva personalidad, a tus ingredientes de siempre. -
Pargo Rojo con leche de coco
Hola amigos hoy les traigo un plato que me gusta mucho y les voy a compartir mi receta pescado pargo Rojo con leche de coco
-
-
Flan de maíz (mazorca tierna en Panamá) en otros paises elote
Soy amante de todo lo que se refiere a postres, y siempre me gusta probar diferentes ingredientes, sabores y texturas, había pobrado antes un dulce de maíz ( en mi país), sin embargo quería hacer algo un tanto diferente por lo que decidí hacer algo con ingredientes que anteriormente he utilizado y que siempre tengo en casa. Y creanme que quedó delicioso 🤤 -
Gobetti Rigati Tuna & Vegetable Salad
UN plato enriquecido puede resultar en una sorprendente creación que presenta un plato con identidad propia. Para Este plato colecté vegetales que tenía en mi heladera y repasé técnicas de diferentes chefs internacionales que son mis gurús. Ten siempre en cuenta que la calidad de los ingredientes es fundamental y da resultados abismales en cuanto sabor, texturas y la experiencia se enriquece. Intenta conseguir pasta italiana, de la mejor que puedas. -
Bugateli en Salsa de Carne y Queso Fundido
Una de las favoritas en mi casa! Mis hijos limpian el plato con el pan! -
Sándwich de Pan de centeno
Les comento que yo como lo que sea, pero si huele o sabe raro siempre lo combino con otra cosa jaja esto lo preparé para mi desayuno y se los recomiendo por si están en planes de bajar de peso.
-
Pastel de zanahoria
Les cuento que se puede comer perfectamente frío #menosde10 #cakecarrot #carrot #cake
Más recetas
Comentarios (7)