📌Bizcochuelo Clásico de Vainilla..🍰
Una receta básica y muy fácil de preparar.. su textura es suave y muuuy esponjosa! Podés comerlo solo, relleno, o hasta decorado para una torta.
Es un bizcochuelo súper livianito y su secreto esta en el batido...🤫😜
Aquí te dejo el paso a paso:...👇🏻
📌Bizcochuelo Clásico de Vainilla..🍰
Una receta básica y muy fácil de preparar.. su textura es suave y muuuy esponjosa! Podés comerlo solo, relleno, o hasta decorado para una torta.
Es un bizcochuelo súper livianito y su secreto esta en el batido...🤫😜
Aquí te dejo el paso a paso:...👇🏻
Paso a paso
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👉🏻REGLA BÁSICA PARA UN BIZCOCHUELO: por cada huevo, llevará 30 gr de harina y 30 gr de azúcar. Ej: si mi Bizcochuelo lleva 6 huevos, entonces usaremos 180 gr de harina y 180 gr de azúcar 👌🏻
- 2
Antes que nada reuniremos todos los ingredientes. Y seguimos aceitando y enharinando nuestro molde...
- 3
Luego separamos las claras de las yemas, poniendo las en 2 boles distintos.
- 4
Tomamos el de las claras y con batidora a velocidad media, las espumamos, conseguido ese punto agregamos la mitad del azúcar de a poco sin dejar de batir. Cuando el batido tome consistencia, subir la velocidad al máximo y batir hasta conseguir punto nieve firme. Reservar.
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Ahora seguimos con las yemas. Les agregamos el azúcar restante y batimos a punto letra.. o hasta multiplicar volumen. A medida se agrega el aceite y la vainilla.
- 6
Ahora incorporar las claras a las yemas. Lo haremos de a poco y con espátula con movimientos envolventes. Lo haremos así hasta acabar las claras.
- 7
Tamizar la harina y agregarla en 2 tandas. También la incorporamos con movimientos envolventes. Esto se hace para que el aire incorporado en el batido no se nos vaya.
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Una vez que esté el batido bien incorporado, volcarlo en el molde y emparejarlo con la espátula. Llevar a horno bajo(160°-180°) depende de cada horno por unos 25 min Aprox. Estará listo si al pincharlo, el cuchillo o palillo sale limpio y seco.
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Retirar, dejar enfriar.. y disfrutar de esta delicia con esa esponjosidad única!! 😋😯
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