Paso a paso
- 1
Pelamos los huevos y los partimos por la mitad. Sacamos las yemas.
- 2
Mezclamos las yemas con mahonesa y una pizca de sal y pimienta y volvemos a rellenar.
- 3
Hacemos una mezcla con mahonesa, mostaza, miel y una pizca de sal. Al gusto las cantidades.
- 4
Untamos cada medio huevo con la mezcla y encima ponemos un trozo de surimi y pinchamos con un palillo en el que habremos atravesado dos alcaparras. Vertemos un poco de la salsa de mahonesa sobrante por encima. Espolvoreamos con sal gorda.
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