Comenzamos por colocar las galletitas en una procesadora, si no tienes colocar en una bolsa y aplastar con un palote

Colocar la base que vamos a usar, luego el aro, hacemos una capa de 1 cm aproximadamente de las galletitas molidas con la ayuda de una cuchara, tratando que quede uniforme. Colocamos el dulce de leche, en mi caso repostero, aproximadamente 250 gramos, y con cuchara esparcimos tratando que quede parejo. Llevamos a freezer hasta que quede bien firme

Procedemos hacer el chantilly: 550 ml crema de leche, 2 cdas azúcar impalpable y chorrito de vainilla, retiramos del freezer la preparación, colocamos el chantilly aproximadamente de 2 a 3 cm de alto, esparcimos con espátula tratando de que quede parejo, volvemos a llevar a freezer hasta que esté bien firme, bien durito. Cuando ya esta sacamos y procedemos a colocar el resto de las galletitas, y el resto del dulce de leche, volvemos a llevar a freezer.

Cuando ya está firme retiramos del freezer, y colocamos el resto de la crema chantilly, llevar a freezer hasta que esté bien firme. En este caso decoré con hilos de chocolate cobertura. Para hacer una figura, colocar papel manteca en mesada, y usar nuestra imaginación para hacer una forma... como ya dije, me encantan que sean sencillas y nada sofisticadas. Cuando ya la torta está congelada, sacar y decorar con la cobertura de chocolate, o con lo que más te guste, volver a llevar a freezer.

Cuando todo está bien congelado retirar el aro, y guardar en el freezer hasta el momento de consumir. Lo mejor es hacerlo un día antes.

El aro es ajustable las tortas son de 21cm de ancho. Como se ve, esta otra torta fue decorada con minis oreos y dulce de leche.