Trenza dulce con crema pastelera
#oferta
Fui al mercado y me encontré con la levadura y la harina en oferta. Claramente me llevé un paquete de cada una y una vez en casa me decidí por hacer esta receta espectacular de Belu❤️. Es una trenza dulce súper esponjosa con crema pastelera por encima que le queda espectacular. Es fácil y tiene ingredientes dentro de todo económicos. Súper idea para merendar en la tarde.
Trenza dulce con crema pastelera
#oferta
Fui al mercado y me encontré con la levadura y la harina en oferta. Claramente me llevé un paquete de cada una y una vez en casa me decidí por hacer esta receta espectacular de Belu❤️. Es una trenza dulce súper esponjosa con crema pastelera por encima que le queda espectacular. Es fácil y tiene ingredientes dentro de todo económicos. Súper idea para merendar en la tarde.
Paso a paso
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Primero activamos la levadura con un poquito del agua tibia y una cucharada de azúcar. Hacemos una corona con la harina y agregamos todos los ingredientes (azúcar, huevo, miel, aceite, levadura, ralladura y/o esencia, levadura).
- 2
Mezclamos y poco a poco agregamos el resto del agua hasta formar una masa. Amasar 10’ hasta obtener un bollo suave. Dejamos doblar su tamaño aprox 30’-40’.
- 3
Dividimos el bollo en 3 partes iguales y formamos una trenza estirando los bollos en tiritas. Otra vez dejamos doblar su tamaño aprox 1 hora antes de llevar al horno.
- 4
Mientras tanto pueden hacer la pastelera. En mi recetario hay una receta súper fácil de pastelera. Yo la hice con 3 yemas, 30 gr de maicena, 60 gr de azúcar y 300 cc de leche. Dejamos enfriar.
- 5
Pintamos la trenza con doradura (1 yema, 1 cucharada de leche, 1 de azúcar y una pizca de sal) y ponemos la pastelera por encima de la trenza.
- 6
Llevamos a horno medio aprox 30’. Si es necesario a mitad de cocción chequear y agregar más pastelera. Pinchar con un palito para ver que el pan se cocinó correctamente.
- 7
Opcional: pueden pintar la trenza con almíbar para darle brillo. Disfrutar una vez fría!
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