Paso a paso
- 1
Para hacer la esponja: en un bowl agregar la leche, azúcar, harina y la levadura, integrar todo, tapar y dejar reposar.
- 2
Para la masa: poner la harina y hacer una corona, en el centro agregar el azúcar, el huevo, la sal, leche y aceite. Comenzar a integrar y luego agregar las ralladuras, la esencia y el fermento. Mezclar muy bien, hasta formar la masa. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
- 3
Una vez ya lista la masa, amasarla bien hasta desgasificarla bien, estirarla fino, cortar en triángulos y enrollarlos, (recomiendo ponerle un poquito de agua en la punta para que se pegue bien), acomodar los extremos.
- 4
Preparar una bandeja untada con aceite, las dejamos reposar hasta duplicar su tamaño (en un lugar cálido). Ya leudado, pintar con el huevo y la leche y mandarla al horno por unos 15, 20 min (dependiendo su horno), de todas formas vayan controlandolas.
- 5
Para el almíbar: con fuego moderado agregar el agua y el azúcar, después del hervor un par de minutos más. Fuera del horno, agregar el almíbar y Listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guada le encantará ver cómo quedó.
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