Salmón estilo thai con salsa de mango y coco
Los sabores exóticos nos encantan por eso el plato principal en nuestro menú de San Valentín del taller fue este salmón tan rico ¡¡ La salsa es un espectáculo!!
Salmón estilo thai con salsa de mango y coco
Los sabores exóticos nos encantan por eso el plato principal en nuestro menú de San Valentín del taller fue este salmón tan rico ¡¡ La salsa es un espectáculo!!
Paso a paso
- 1
Marinamos un par de horas antes el salmón con un buen chorro de salsa de soja, unas rodajas de jengibre y un par de cucharadas de azúcar moreno. Para la salsa ponemos en una olla el ajo y el jengibre rallados junto con el chile en rodajas y doramos. Cuando esté doradito añadimos la mitad del marinado del pescado, dejamos unos 5 minutos y ponemos la leche de coco.
- 2
Cuando empiece a hervir le añadimos el puré de mango. Para eso solo tienes que triturar en la batidora la carne del mango sin piel. Deja la salsa a fuego medio que cueza y reduzca mientras sigues con la receta.
- 3
Vamos con la guarnición. Saltemos los tirabeques con un poquito de sal y mientras en un cazo a parte cocemos los noodles de arroz, cuando estén listos ponemos en la sartén de los tirabeques y añadimos unas semillas de sésamo. Reservamos.
- 4
Hacemos el salmón a la plancha hasta que en el punto que a ti te gusta. Cuando esté listo subimos el fuego a tope y añadimos el resto del marinado, dejamos que se caramelice y retiramos. Servimos poniendo los noodles con verduras debajo, el lomo de salmón a la plancha y por último coronamos con la salsita de mango y coco ¡Deliciosooooo!
Recetas similares
-
Salmón con salsa de mango y coco acompañado de noodles de arroz con judías
No sé porqué, ya que este salmón tiene una esencia muy oriental🥢, pero mientras lo preparábamos —ya que sigo necesitando ayuda 🤕 para estar entre los fogones— me acorde de Irlanda🇮🇪(donde se entremezclan los seres mágicos y leyendas con la historia del propio país), y de su leyenda del salmón del conocimiento.Cuentan que éste tenía una piel que brillaba como la plata, y vivía en el río Boyne, donde el viejo poeta Finnegas, llevaba años intentando pescarlo. El viejo poeta acogió en su casa, a un muchacho llamado Fionn y a cambio de que el joven limpiara la choza e hiciera la comida; el poeta le enseñó a escribir. Un día Finnegas regresó llevando en las manos el preciado salmón y, le ordenó a Fionn que lo preparara; éste se quemó el dedo con la grasa caliente que saltaba del salmón e, instintivamente, se llevó el dedo a la boca para tratar de calmar el dolor —de este modo se convirtió en el primer hombre que probaba el salmón del conocimiento, y podía conocer el futuro —. En ese momento Finnegas regresó a su casa y así se originó el poema por el que se transmitió esta historia. A día de hoy la leyenda dice que Fionn no ha muerto, sólo duerme en una cueva esperando el día en que Irlanda más lo necesite. Entonces, y sólo entonces, despertará para defenderla.Receta aprendida gracias al taller (en diferido) de #CookpadHomeAcademy de @Irene_Guirao, aunque con algunos cambios por el camino.#buenospropósitos
-
Salmón con salsa de mango
En ocasiones es bueno innovar y mejorar recetas para darle otra perspectiva a un mismo ingrediente base. En este caso una deliciosa salsa de mango que aporta al salmón un nuevo sabor.
-
-
Salmón al horno con salsa de mango y yogur
Y esta fue nuestra cena de Nochevieja. Es súper fácil, ligera e ideal para cualquier día del año. Además puedes utilizar la salsa para aliñar otras cosas como ensaladas, porque está de muerte la eches donde la eches!
-
-
Salmón a la plancha con salsa de Mango
Un plato sanísimo, rápido, sencillo y delicioso, listo con muy pocos ingredientes.La combinación de sabores me tiene completamente enamorada 💜#realfood
-
-
Salmón con salsa de mango y yogur con ensalada naranja y aguacat
La receta de la salsa y la ensalada es de Nuritmicafit (instagram)
-
-
Salmón relleno de su mouse con salsa de mango
Salmon relleno con una mouse de salmon y aderezado con una salsa de mango , ideal para cuando tengas invitados para quedar como un@ autentico chez
-
Pinchos de Salmón crujiente con Salsa de Mango
Un entrante delicioso 😋 y muy Rápido 💨#cookpadmycook
-
-
Salsa de mango al curry
#tescoma. Tenía un mango muy maduro y pensé hacer una salsa....al mango le van bien las especias y el curry me encanta. Una salsa fresca, con toque de curry espectacular
-
-
Salmón con salsa de mango judías verdes y zanahorias (Thermomix)
Wooowww, que contraste tan rico de sabores, el salmón en este caso especiado con un toque picante, es genial, con el contraste del dulzor de esta salsa. No tengas miedo si no te hace mucha gracia el picante porque fusionan también los sabores de las especias y la salsa, que te va a encantar, lo suaviza muchísimo. Prácticamente no se nota el sabor picante. En mi caso el del pimentón, ya que no tenía Cayena y busque otra opción…., tiene buena pinta verdad ? #menusemanal
-
Salsa de mango al curry
#mirecetario Una salsa espectacular para acompañar carnes, y muchos platos más -
-
-
Ceviche de merluza con salsa de mango y jengibre
La merluza es una carne blanca con una textura suave, tiene mucho sabor y es muy nutritiva, por tanto es ideal para comerla en ceviche. Este es un platillo que combina equilibradamente tres ingredientes principales: mango, jengibre y pescado marinado convirtiéndose en un total deleite. #calendario2025 #limalimon
-
Pechuga de pollo thai con salsa de mango, naranja y jengibre 🐓🥭🍊🍚
#cookpadmycook #mirecetario #sinlactosa #singluten
-
Ensalada de palmitos con salsa de mango
Los palmitos son deliciosos cuando se consumen frescos, pero aquí no se consiguen, así que me conformo con los que se venden en frascos de cristal, nunca compro los de lata porque tienen un sabor diferente.Ayer preparé esta ensalada con la última lechuga de mi huerto maceta y otros ingredientes.La condimenté con una salsa de mango deliciosa que hacía tenía preparada.
-
-
-
Ensalada de otoño con salsa de mango
Esta ensalada se puede hacer con cualquier salsa, pero para mi gusto la de mango le va muy bien para combinar los distintos sabores. -
Cóctel de frutas con salsa de mango
Es la mezcla de varias frutas bañadas en salsa de mango cubiertas de nata en la piña previamente vacia.Lo normal era haberla bañado en piña .pero me gusta sorprender al paladar de mis amigos y familiares,dejandolos pensativos ¿a que sabe???
Thai-Style Salmon with Mango and Coconut Sauce Más recetas
Comentarios