Galletitas integrales de maní y coco🤓
Amé fuerte estas galletitas😍 son crocantitas y se desarman en la boca, el gustito del maní tostado junto con el coco rallado queda espectacular😄
Galletitas integrales de maní y coco🤓
Amé fuerte estas galletitas😍 son crocantitas y se desarman en la boca, el gustito del maní tostado junto con el coco rallado queda espectacular😄
Paso a paso
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Colocar en un bol el huevo, el aceite, el azúcar, la vainilla, la leche y la ralladura de limón batir muy bien hasta integrar.
- 2
Aparte mezclar la harina junto con el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Agregar de a poco los secos al batido de huevos e incorporar también el coco rallado y el maní picadito, mezclar con espátula y luego bajar la masa a la mesada y terminar de unir pero sin amasar sólo aplastando con las manos, si es necesario y la masa queda demasiado húmeda le agregan un poco más de harina.
- 3
Envolver la masa en film y llevar a la heladera por 30 minutos.
Espolvorear con un poco de harina la mesada y estirar la masa de aproximadamente medio centímetro de espesor, cortar las galletitas de la forma deseada y colocarlas en una placa previamente aceitada y enharinada llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 10 a 12 minutos o hasta que la base este levemente dorada.
- 4
Si no quieren usar limón pueden usar ralladura de naranja o solamente la esencia de vainilla.
- 5
Pueden reemplazar el maní por nueces, almendras, pistachos, avellanas o por chips de chocolate🍫
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