Separar claras de yemas.

Batir las yemas con la 3/4 parte del azúcar y la vainilla hasta que quede a punto letra. Mientras hacemos esto precalentar el horno y enmantecar el molde

Batir las claras con el azucar restante hasta duplicar su volumen

Luego ir incorporando las claras a las yemas con movimientos envolventes

Una vez mezclado tamizar el harnina con el polvo de hornear y poner a la mezcla de apoco con espátula

Llevar a horno precalentado por 45 min a 1 hora dependiendo él horno.