Flan de coco
Desde siempre me ha gustado el flan de coco y a mis niños también le encanta. Es por eso que me motive a buscar recetas y aprender hacerlo por mi propia cuenta, aún así hay algunos ingredientes los cuales le adicioné. Debo expresar que me quedó delicioso y será un postre que ya no podrá faltar en mi nevera, así que espero que se animen y lo hagan también.
Flan de coco
Desde siempre me ha gustado el flan de coco y a mis niños también le encanta. Es por eso que me motive a buscar recetas y aprender hacerlo por mi propia cuenta, aún así hay algunos ingredientes los cuales le adicioné. Debo expresar que me quedó delicioso y será un postre que ya no podrá faltar en mi nevera, así que espero que se animen y lo hagan también.
Paso a paso
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Poner una sartén en la estufa a fuego medio y añadir el azúcar y el agua, dejar que la mezcla cambie de color sin mover. Pasado unos mins, verás cómo va tomando un color miel tostado, será el momento de mover con una cuchara de madera y así ayudamos a que se mezcle todo. Retiramos del fuego y agregamos el caramelo en el molde que vamos a utilizar para el flan, recubriendo por lo menos la mitad de las paredes de este y reservamos.
- 2
Licuar el resto de los ingredientes por 1 min y agregar un poco de coco rallado a la mezcla (dejar un poco de coco rallado para decorar). Luego, verter la mezcla en el molde ya acaramelado, cubrir con papel de aluminio y poner el molde a baño María con agua bien caliente.
- 3
Llevar al horno precalentado a 180C por 1 hora o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio. Pasado el tiempo y visto que ya cuajó completamente, retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 4
Desmoldamos y decoramos con un poco de coco rallado o en almíbar. Luego, lo ponemos en la nevera por 4 horas y luego podemos disfrutar de este delicioso postre. Con cada mordida sentirás un sabor inigualable.
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