Alfajorcitos de Maicena

Batir la manteca y azúcar impalpable. Agregar la esencia de vainilla. Agregar las yemas de a una y seguir batiendo

Tamizar los secos a la mezcla y ahora unir con espátula y luego con la mano

Una vez logrado el bollo llevar a film y estirar sobre el mismo y llevar a heladera sobre una placa 2 horas mínimo.

Una vez bien fría la masa con un cortante hacemos las tapitas

(El restante de la masa lo colocamos en film y lo llevamos nuevamente a heladera hasta cocinar el resto.) Llevamos las tapitas a placa con papel de horno o enmantecada

Cocinamos en horno precalentado 180° 10' o hasta que apenas se vean doraditas. Sacamos y dejamos enfriar.

Luego colocamos dulce de leche repostero (yo usé manga) y luego pasamos por coco rallado