Ñoquis de Papa (con puré instantáneo)
Fran Raggio @franraggio
Paso a paso
- 1
En un bowl, agregar una taza de agua hirviendo, cucharada de aceite, queso rallado y pizca de nuez moscada. Mezclar.
- 2
Agregar la leche fría, el puré de papas instantáneo y mezclar bien.
- 3
Batir ligeramente un huevo e incorporarlo a la mezcla.
- 4
Agregar la harina y amasar hasta formar una masa suave. Es importante no amasar mucho para que no requiera más harina.
- 5
Sobre una mesada, formar rollos de masa y cortar los ñoquis del tamaño deseado. A medida que los vamos haciendo, espolvorear con harina para que no se peguen.
- 6
Hervir los ñoquis en abundante agua con sal. Cuando suben a la superficie, están listos. Colar y servir con salsa a elección.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fran Raggio le encantará ver cómo quedó.
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