Patacones con todo
Después de esta pandemia nos hemos reinventado con muchos nuevos talentos que hemos descubierto. Así fue como un grupo de amigos profesionales en areas diferentes a la cocina buscando una forma de lograr subir nuestra economía , tomaron la iniciativa de crear una empresa donde ellos puedan tener INGRESOS para poder sostener sus hogares. Y bueno como un barco sin el capitán no anda, se asesoraron de una persona cuyo fuerte es la cocina y demuestra amor por lo que hace. A mi el dinero no es lo que me motiva, lograr exquisitos platos es mi pasión, soy un apasionado por mi trabajo. Y bueno continuando con la historia, mire lo que es más común y lo que más se vende en esquinas de barrios, colegios, mercados y clubes nocturnos y logré llevar esta réplica a una iniciativa de crear un lugar donde todo eso lo consigas de forma fácil y gourmet así nació lo que van a ver a CONTINUACIÓN #juandelmar17
Patacones con todo
Después de esta pandemia nos hemos reinventado con muchos nuevos talentos que hemos descubierto. Así fue como un grupo de amigos profesionales en areas diferentes a la cocina buscando una forma de lograr subir nuestra economía , tomaron la iniciativa de crear una empresa donde ellos puedan tener INGRESOS para poder sostener sus hogares. Y bueno como un barco sin el capitán no anda, se asesoraron de una persona cuyo fuerte es la cocina y demuestra amor por lo que hace. A mi el dinero no es lo que me motiva, lograr exquisitos platos es mi pasión, soy un apasionado por mi trabajo. Y bueno continuando con la historia, mire lo que es más común y lo que más se vende en esquinas de barrios, colegios, mercados y clubes nocturnos y logré llevar esta réplica a una iniciativa de crear un lugar donde todo eso lo consigas de forma fácil y gourmet así nació lo que van a ver a CONTINUACIÓN #juandelmar17
Paso a paso
- 1
Pelar los platos cortarlos para que salgan 3 porciones de uno. Luego poner al fuego un caldero con abundante aceite y freír los platós por 15 minutos.
- 2
Puede aplastarlos con una tabla para hacer los patacones y echarlos en agua de ajo con sal para darle gustom, escurrir y freír de nuevo
- 3
Emplatar de la manera que te guste con la rellenos que desees. Te dejo unos platos hechos para este negocio puedes inspirate de los rellenos y acompañamientos que te gusten, puede ser:
Guacamole
Carne despechada
Chorizo
Queso
Carne de hamburguesa
Picada
Chicharrón
Una variedad de sabores y los puedes combinar con lo que más te guste.
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Diocelina Castillo Montenegro -
Codorniz en salsa BBQ de moras con Risotto de Hongos
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Mi adicción por las redes sociales rinde algún fruto, guardé un video de pechuga rellena y he adaptado la receta a lo que tenía en la nevera al momento de hacerla, la he rellenado con champiñones, queso y jamón, hoy la he rellenado con queso, vegetales y pepperoni, envolví unas en tocino, otras no, el resultado es pecaminosamente delicioso -
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Recuerdan el caldo de hueso de paletas que preparamos y reservamos, le llegó su día. Soy un amante de los caldos, sopas, soncochos y espesados; lo caldoso que se come con arroz en cuchara, me encanta a fondo de alma. Me lleva a mi infancia, cuando mi mamá me cocinaba. Lo que haremos en esencia, es hacer primero un cocido de verduras en su caldo y fusionar ambos caldo por 10 minutos para lograr lo que queremos.
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