Budín de algarroba súper húmedo!!!!

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina

#calendario2022
Inspirada en la receta de Fernanda Sigel de su budín de harina de algarroba y nueces, salió este espectacular budín húmedo y tan rico!!! 😋

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Ingredientes

15 porciones
  1. 1 tazaharina integral
  2. 5 cdasharina de algarroba
  3. 2 cdascacao amargo
  4. 1 cdapolvo de hornear
  5. 1/2 cdtabicarbonato
  6. Pizcasal
  7. chorritoesencia de vainilla
  8. 1/2 tazaazúcar
  9. 2 cdasmiel
  10. 2huevos
  11. 1/4 tazaaceite
  12. 1/2 tazaleche
  13. Pasas de ciruelas cortadas, o de arándanos
  14. Castañas de cajú para decorar arriba
  15. Baño de chocolate opcional

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezclar bien los ingredientes secos: harinas, cacao, polvo de hornear, sal, azúcar, e ir incorporando los huevos, el aceite y la leche de a poco mezclando bien con un batidor de mano o simplemente dándole movimientos envolventes para airear la preparación.

  2. 2

    Incorporar las ciruelas pasas cortadas y/o los arándanos, seguir mezclando bien, mientras precalentado el horno. Volcar en un molde apenas aceitado o en uno de siliconas simplemente, echar las castañas o nueces por arriba y llevar a horno suave por unos 40 a 50 minutos, según cada horno comprobando con un palillo o un cuchillo, que salga sin adherencias. Dejar enfriar sobre rejilla y decorar a gusto.

  3. 3

    Le rocíe con chocolate cobertura por arriba, una delicia!!!!

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Escrita por

aliciaarechavala
aliciaarechavala @alilu1206
Argentina
He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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