Galletas con Chispas de chocolate (Soft Baked) adaptación sin TACC

Después de probar muchas recetas, me quedé con esta que adapté de una de Betty Crocker. Me gustó porque queda blanda por dentro y semi crocante por fuera. Son las favoritas en casa!
Galletas con Chispas de chocolate (Soft Baked) adaptación sin TACC
Después de probar muchas recetas, me quedé con esta que adapté de una de Betty Crocker. Me gustó porque queda blanda por dentro y semi crocante por fuera. Son las favoritas en casa!
Paso a paso
- 1
Antes de empezar poner el horno a 180 grados mientras preparamos la mezcla. Batir el azúcar rubio, el moreno y la manteca pomada.
- 2
Añadir los huevos y la esencia de vainilla
- 3
Mezclar los ingredientes secos e integrar a la preparación anterior. Guardar en la heladera por 1 hora.
- 4
Amasar brevemente, armar bolitas y aplastarlas sobre una asadera forrada con papel manteca. Salen unas 60 galletas de 6 cm de diámetro por 1 cm de alto. Si te parece mucha cantidad se puede hacer media receta, dividiendo a la mitad todos los valores. También se pueden freezar las galletas cocinadas o sin cocinar (pero con la forma) separándolas entre sí, es buena idea para tener siempre galletas caseras.
- 5
Cocinar en horno moderado (180 grados centígrados) por 15 minutos. No sorbrecocinar o quedarán duras! Cuando las retiras parecen que están crudas pero cuando se enfrían se endurecen levemente.
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