Alambre vegetariano con amaranto y queso

Otra receta preparada para el #lunessincarne, se puede o no agregar queso, queda bastante nutritivo así solo con las verduras y el amaranto. #saludable #DASH
Alambre vegetariano con amaranto y queso
Otra receta preparada para el #lunessincarne, se puede o no agregar queso, queda bastante nutritivo así solo con las verduras y el amaranto. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Picar el ajo, filetear la cebolla y cortar los pimientos en tiras.
- 2
Rebanar delgado los champiñones. Calentar el aceite en un sartén amplio. Sofreír el ajo y la cebolla. Agregar los pimientos a que queden ligeramente cocidos. Añadir los champiñones también a cocer ligeramente.
- 3
Sazonar con sal y pimienta. Ya para servir, agregar el amaranto, tapar y dejar que se caliente. Agregar queso deshebrado si se desea, a que se funda.
- 4
Acompañar con tortillas calientes y salsa al gusto.
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