Paso a paso
- 1
Acremar unos minutos la manteca con el queso. Incorporar la lechera y seguir batiendo.
- 2
Agregar el polvo para hornear, el azúcar y la sal, batir hasta incorporar aire.
- 3
Agregar la vainilla y el colorante.
- 4
Calentar la leche en el microondas.
- 5
Agregar en tres partes la harina y la leche. Seguir batiendo.
- 6
Incorporar las pasas y batir un par de minutos.
- 7
Tener las hojas de tamal previamente remojadas.
- 8
Colocar un cucharón de mezcla (mi cuchara naranja) o dos soperas muy colmadas y embarrar. Cerrar muy bien y reservar.
- 9
Colocar la rejilla con agua caliente en la multiolla. Colocar un par de hojas abajo, colocar los tamales y cubrir con más hojas.
- 10
Cerrar bien la tapa, cerrar la válvula de vapor y programar la multiolla en función de vaporera por 45 min.
- 11
Al terminar dejar que libere naturalmente el vapor 10 min y luego abrir la válvula. Los tamales están listos.
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