Costillas a la BBQ
Yo siempre que probaba las costillas creía que eran muy complicadas y engorrosas, cuando intentaba buscar una receta, me sorprendía con procesos hasta de 6-8 horas ¡No podía ser tan difícil!
¡No te compliques! Las costilla se hornean muy fácil, solo hay que condimentarlas y la BBQ la venden en el súper.
El platillo lo tendrás listo en 1 hora.
Costillas a la BBQ
Yo siempre que probaba las costillas creía que eran muy complicadas y engorrosas, cuando intentaba buscar una receta, me sorprendía con procesos hasta de 6-8 horas ¡No podía ser tan difícil!
¡No te compliques! Las costilla se hornean muy fácil, solo hay que condimentarlas y la BBQ la venden en el súper.
El platillo lo tendrás listo en 1 hora.
Paso a paso
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Antes de comenzar quiero aclarar dos cosas.
1:En la carnicería no había costillas de la parte alta, el carnicero me ofreció hacer cortes largos pero de la parte donde la costilla es de hueso suave (como cartílago).Y de esa parte quedaron aún más ricas por que hasta el huesito agarro sabor.
2:Las prepare en horno de convección a 200°C con la opción de calor arriba y abajo para la cocción y quedaron extraordinariamente bien. - 2
PRIMER PASO: Ve espolvoreando encima de la carne a cantidades suficientes los condimentos, mezcla bien y ponemos en una charola (de preferencia colócale papel aluminio antes de la carne).
Y la llevamos al horno de convección a 200°C por un tiempo de 50 min a 1 hora aprox. pasado este tiempo puedes sacar un trozo e intentar cortar un pedazo para checar la cocción.
- 3
Cuando están listas yo las cambie de charola y las bañe con salsa BBQ por ambos lados para llevarlas al horno 10 min. más
- 4
Yo acompañe con una ensalada de tomate cherry, pedacitos de fresa, lechuga, el jugo de medio limón y una pizca de sal.
Y una pasta fría.
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