Paso a paso
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Pelar lavar y picar, cebolla, morrón, zanahoria
- 2
En una olla o wok ponemos a freír las verduras y en una tabla picamos la panceta y los champignones... que llevamos a freír junto con la verdura
- 3
Una vez todo bien frito agregamos la carne y la separamos con la cuchara de madera para que se mezcle con lo ya frito
- 4
A la vez que fritamos, Pelamos y picamos las papas bien chico para que se cocine más rápido, la ponemos en una olla con agua y hervimos hasta que se cocine al punto de puré
- 5
Una vez terminado el relleno agregué la salsa caruzzo (opcional) y apagamos el fuego.
Cuando estén las papas listas, colamos y tiramos a la olla de nuevo - 6
Agregamos a las papas la 1/2 taza de aceite el ajo y el perejil previamente picadito bien chiquito y 2 huevos
- 7
Pisamos con un pisa papa todo junto y mezclamos
- 8
En una asadera cuadrada o rectangular ponemos una capa de puré gruesita, el relleno y otra capa de puré que la esparcimos con una cuchara mojada para que no se pegue
- 9
Una vez preparado el pastel hacemos líneas en el puré con un tenedor, batimos un huevo y se lo volcamos... llevamos a el horno por 20 minutos y listo, ya podemos disfrutar de un pastel delicioso y casero
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vico Villalba♉ le encantará ver cómo quedó.
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