Pastel de calabaza, pollo y queso
Paso a paso
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En una cacerola pinos a hervir la pechuga.
Por el otro ponemos en una cacerola con un cuarto de agua las calabaza ya lavadas y cortadas medianamente grandes con cáscara y sin sillas, para que se cocinen al capos y no pen mucha agua... (Si tienen vaporera mucho mejor) - 2
Picamos la cebolla, el morrón y lo ponemos a rehogar con un chorrito de aceite, añadimos condimentos a gustos (yo le eche sal, pimienta, orégano y pimentón dulce)... Dejo que la cebolla quede bien doradita y cocinada...
- 3
Retiro el pollo del fuego una vez cocido y pico con la cuchilla, Añado el mismo junto con la cebolla y morrón y remuevo... Dejo cocinar unos 3 minutitos y agrego la taza de tomate triturado... Y lo dejo a Fuego lento que se cocinen bien unos 20 minutos.
- 4
Por otro lado ya con la calabaza cocida, y con cuidado de no quemarse la paso a un colador y le empiezo a sacar la cáscara.
Utilizo un pisa papas para el puré añado a gusto una cucharada de manteca y pimienta y una vez tibio el huevo y revuelvo hasta estar todo incluido. - 5
Busco una fuente de vidrio o lo que tengamos a manos, le pasó un papelito con aceite para que no se nos pegue y ponemos una capa de este puré Por debajo, luego la mezcla de nuestro pollo, otra capa de puré por encima y mucho quesito por encima !!!...
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Tiempo de horno depende de cada horno ya que el mío al ser industrial cocina de otra manera espero que les guste ! Es un delicia...😋
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