Variante de la clásica boloñesa.

Composición y Aprovechamiento, esto es OJO, hay que entender los volumen, cortes, colores y texturas, para hacer una armonía...

Plato panameño, un clásico de nuestra gastronomía y parte de nuestra identidad. Esta es una guarnición para días festivos, o comidas especiales.#tequiero

Con una pulpa de cerdo al carbón, armamos un plato con algo de creatividad y cariño.

La inspiración de ver videos de la comida asiática en proceso es por demás aleccionadora. Entiendo que el aprender las técnicas y tiempos es el secreto, el espíritu central de cocinar. Esta receta es la puesta en marcha de dichas técnicas, con la esencia del sabor asiático más ingredientes de mi bello Panamá.#1receta1árbol

#camino

Quieres una comida sustancial, con carácter, sencilla y deliciosa, esta es tu elección.

El sabor que logras en este plato, es un sueño de fin de semana en vacaciones. Esto es la fusión de técnicas para lograr extraerle el mejor sabor a cada elemento y es sabido que el conductor de sabores por excelencia es la grasa. Claro que seremos prudentes, pero es un plato de calorías.#1receta1árbol

Carne y papas son una pareja exitosa, esta es un variante que alegra tu corazón.

Todavía me quedan varias naranjas ácidas, hay que aprovecharlas, los tomates han sido un plus para enmascarar el sabor a naranjas que estoy empezando a odiar😜

Cuando quiero comer algo fácil, rápido y delicioso pienso en esto.. espero que te guste

Esto se me ocurrió viendo ingredientes en mi heladera. Lo funcioné con ideas y técnicas de Ramen japoneses.

Una delicia llena de Salud y Delicias

Casi siempre hago el pollo al horno, también las pechugas, pero como no hay agua corriente prefiero hacer el menor desorden posible, y a pesar del desgano por cocinar el sabor ha sido delicioso.

Esta sería la versión panameñisada de la boloñesa italiana, receta que ya está en mi recetario, con la estructura parecida, pero variantes endémicas, propias de nuestras costumbres. Te adelanto que es un receta TRABAJOSA, LARGA y MUCHOS INGREDIENTES, no es para hacer magia con pocas cosas.

Hoy es el cumpleaños de mi esposo, ama los mariscos así que era el platillo perfecto para él.

Busqué varias recetas en la página y en las redes que se adaptaran a lo que me queda en casa, así que con poco traté de hacer algo sabroso

Hola! Espero que te encuentres súper bien, este aderezo lo utilizo para las ensaladas, papas hervidas, papas fritas y alitas, es fácil y rápido, lo guardas en un envase hermético y lo conservas en refrigeración(dura hasta una semana) Espero que les guste

La clave de este plato es la salsa de ají, en Panamá se consiguen ajíes rojos maduros dulces como chiles pequeños, de rico sabor afrutado, los que frío y cocino hasta lograr una salsa concentrada, este es el personaje de esta crema.

Una de las favoritas en mi casa! Mis hijos limpian el plato con el pan!

Contundente y Delicioso contraste

Una variante que le da un giro de sabor y textura a la carne, obligada con arroz blanco. En este plato agregamos frijoles dulces con puerco, buen contraste con la salsa.

Esta es una receta muy fácil y deliciosa de nuestro tradicional "sancocho Panameño"

Ganas de comer diferente

Este es un desayuno Panameño de guerreros! #arroz

Una fusión de sabores orientales y los criollos de Panamá, has de cuenta que vamos hacer un sancocho con un toque oriental