تا جایی که امکان داره سعی کنید بیشترچیزارو خودتون درست کنید هم خوشمزه تره هم سالم تر☺تازه زحمت زیادی هم نداره

#رب_گوجه_خانگی‌‌‌‌‌‌#کوک_اسنݒ‌‌‌‌‌‌با تشکر از دوست عزیزم مژگان🌹❤

سس کچاپ خوشمزه خانگی بدون مواد نگهدارنده که با بازاری ها هیچ فرقی نمی کند 😀از پیج اینستاگرام pluss_mag

توی اکثر خونه ها کسایی پیدا میشن که همه چی دوست ندارن و باب میلشون نیستروش پخت پز و نوع مواد مصرفی اکثر خانوار ها با هم فرق دارهو متاسفانه خونه ما هم جزو همین دسته است😀پس باید به هر طریقی که میشه اون چیزایی که بقیه دوست ندارن توی غذا گنجوند مخصوصا کوچیکترا

#سرآشپز_طلایی#پستو۴#رب#گوجه_فرنگی#حاضریدلایل زیادی برای تهیه رب گوجه توی خونه وجود داره. اولیش اینه که رب خانگی خوش رنگ، غلیظ و خوش طعم هست. مثل رب بازاری شل نیست و مزه قوطی حلبی نمیده. در ضمن هیچ ماده افزودنی نداره، بنابراین از سلامتش مطمئن هستید. قدیم ها که رب آماده نبود هر سال توی هر خونه ای داخل دیگ های بزرگ رب درست میکردن.یادش بخیر مامان من هم ما بچه ها رو صدا میکرد برای مرحله از صافی رد کردن که با دست های کوچیک و لطیف این کار رو انجام بدیم اولش ذوق میکردیم ولی یکم که می گذشت صدامون در میومد چون حسابی خسته میشدیم و دست هامون درد می گرفت 😅😅😅😅ولی الان میگم کاش اون روزها برمی گشت و دوباره اون همه رب درست میکردیم🥰🥰🥰🥰جا داره از کوکپد و همه دوستای گلم تشکر ویژه کنم که با تشویق و انرژی های عالی شون بهم انگیزه میدن خیلی از چیزهایی که فکرش رو هم نمی کردم یه روز درست کنم حالا به تنهایی درست کنم و دنیایی تجربه کسب کنم😍😍😍😍😍😍😍برای این رب هم از دوستای عزیزم ایده گرفتمازتون خیلی ممنونم@Razani_cooking@atefe_motevalli

دمی گوجه فرنگی که با نام دمپختک گوجه هم شناخته می شود یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه ایرانی است. این غذای خوشمزه از غذاهای ساده و فوری محسوب می شود که در زمان هایی که وقت کافی برای تهیه غذا نداریم می توانیم از دمی گوجه فرنگی استفاده کنیم.

رب گوجه فرنگی یکی از چاشنی های پر مصرف و محبوب بین المللی است که در کشور عزیزمان ایران هم از پر استفاده ترین چاشنی های غذایی محسوب می شود. این چاشنی به دلیل رنگ و طعم خوبش در اکثر غذاهای سنتی ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد.#سرآشپز_طلایی#رب#پستو4

هم میشه به عنوان سس استفاده کرد هم رب

تعجب میکنید که چرا گوجه داره این دستور .درسته تو دستور اصلی آب دوغ خیار اصلا گوجه نیستش ولی من همیشه گوجه هم میریزم و خیلییی خوشمزه تر میشه .حتما امتحان کنید 🙈 خوشتون میاد😜#تابستانه🌞#Zahra_paz

#سرآشپز_طلاییدل غافل هرچی رب درست کردم تو‌تابستون تموم شد حالا چکنم اصلا رب های بازاری دوست ندارم پاشم برم ببینم تره بار گوجه فرنگی داره هوا بس ناجوانمردانه آلوده است ولی چاره ای نیست کوکپدی باشیو و رب گوجه نداشته باشی باور نمی‌کردم تو زمستون چه گوجه فرنگی ماه ولی بیشتر از ۴کیلو با خریدهای دیگه توان کشیدن نبود

امروز دستم بند بود به رب گوجه درست کردن،اندازه ۱سال دارم👌اصلا هم کار سختی نیست، پیشنهاد میکنم اونایی که رب آماده میخرن یه بار امتحان کنن،مطمئنم دیگه بازاری نمیخرن بعد از اون😊#سرآشپز_طلایی#رب_گوجه_خونگی

#پستو4#رببه این روشی که پایین توضیح دادم مامانم رب درست میکنه،یه روش دیگه هم هستش که مادر شوهرم درست می‌کنه انشالله بعداً دستور اون رو هم میذارمگوجه اگه گوشتی و سفت باشه هر سه کیلو یک کیلو رب در میاد ولی اگه آبکی باشه هر چهار یا پنج کیلو یک کیلو رب میشه، میزان نمک هم برای هر چهار کیلو گوجه تقریبا یه ق غ نمک لازمه

#گوجه#رب_خانگی#رب_گوحه_فرنگی#چرا_خونگی چون هم سالمتر وهم به صرفه تر هستش 👌👌

#چرا_خونگی..... رب گوجه فرنگی یکی از پر مصرف ترین چاشنی های غذایی در سراسر جهان است که هم به عنوان طعم دهنده و هم به عنوان رنگ دهنده به انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. رب گوجه فرنگی در آشپزی ایرانی هم از جایگاه ویژه ای برخوردار است و از رب گوجه فرنگی به عنوان چاشنی در اکثر غذاهای سنتی و اصیل ایرانی ( مثل خورشت قیمه، آبگوشت و … ) استفاده میکنیم

با خیارشورای خودم پز که همسری وبچه ها میگن از بازاری هم خوشمزه تر شده ☺☺😊😊

دوستای گلم یه رب گوجه فرنگی خونگی واستون آوردم محشره پخت روی اجاق با هیزم#چرا_خانگی

پوره گوجه فرنگی یکی از چاشنی هایی است که در خوشمزه تر شدن برخی غذاها نقش موثری دارهگوجه فرنگی یکی از پرکاربردترین مواد تو آشپزی هست و با توجه به اینکه همیشه به گوجه‌ی تازه دسترسی نداریم استفاده از پوره گوجه فرنگی میتونه یکی از گزینه‌های مناسب برای استفاده از گوجه فرنگی در فصل‌های دیگه سال باشه.

رب خونگی خیلی مطمئن تر از رب های صنعتیِ و البته خوشمزه تر👌✨من از دو جعبه گوجه استفاده کردم .دو روش برای درست کردن رب گوجه وجود داره:۱.گوجه ها رو تمیز میشوریم چهارقارچ میکنیم،مقداری نمک میریزیم و در ظرف بزرگی میریزیم و میذاریم نرم بشه به مدت ۲۴ ساعت ،داخل صافی میریزیم هسته و پوست آش را میگیریم و فشار مییدهیم تا تمام آب آش گرفته شود ،بعد وقتی از صافی رد آش کردیم روی شعله زیاد قرار میدهیم تا آب اضافه آش بخار شود در این فاصله دستمال مرطوبی همراه داشته باشیم و کناره های داخلی قابلمه را تمیز میکنیم، وقتی به غلظت رسید شعله را کم میکنیم و همش میزنیم تا ته نگیرد.۲.گوجه ها را میشوریم قارچ میکنیم و در مخلوط کن میریزیم و از صافی رد میکنیم و روی شعله قرار میدهیم و ادامه آش مانند روش اول است. با این تفاوت که: این روش زود تر و کم زحمت تر از روش قبلی است.که من از روش دوم استفاده کردم....✨👌

بچه های گلم پیتزا زیاد دوست دارند بخاطر همین هم پیتزا و هم سس گوجه رو خودم درست میکنم که خونگی باشه هر چی باشه خونگی آش خوشمزه تر هست و هم مواد نگهدارنده نداره.#سرآشپزطلایی#سس#سس_گوجه‌فرنگی

من عاااشق نوشیدنی های که قهوه دارن هستم ، روزای گرم یا روزای سرداین دفعه براتون با ترکیب قهوه ی موکا درست کردمدیدین میرین کافه بیشتر از صدتومن باید هزینه کنید در صورتی که جز قهوه و خامه صبحانه چیزی نداره ولی من با هرچیزی که خونه داشتم درست کردمچون هم سالم تر ، هم خوشمزه ترامیدوارم درست کنیدمطمئنم خوشتون میاد 😍

از آش های سنتی و خوشمزه ایرانی که من خیلی دوست دارم ☺️این آش با دستورهای متفاوتی تهیه میشه که این یه روش از پخت آش گوجه هست حبوبات آش اختیاریه با لپه هم درست میشه

#زنجفیل این بار که رب درست کردم ذره ای دور ریز نداشتم و آخرش یک پودر خوشرنگ هم درست کردم که ظاهرش شبیه پاپریکاست .چه بسا داخل همین پودر گوجه تخم فلفل تند خشک می ریزند و بعد به اسم پاپریکا می فروشند 😆و این پودر را می شه داخل تمام خورش‌ها سوپ هایی که رب می ریزیم استفاده کنیم که از پوست و تخم گوجه فرنگی درست شده .امروز کتلت مرغ که خواستم درست کنم ازین پودر ریختم که کتلت هم خوشمزه تر هم خوشرنگ تر شد

#رب_گوجهبچه ها من موقع رب گرفتن توبه میکنم که دیگه بار آخرم باشه... بعد دوباره سال بعد ذوق دارم که رب بگیرم 😂حالا فقط من اینطوری ام ،یا شما هم اینطوری هستین🤔 ممنون از مهربانو جان عزیز بابت توضیحات کاملشونمن اولین بار بود روغن توی رب میریختم، عالی شد👌😋

یکی از انواع دیپ ها می باشد که می توانید در کنار دیگر غذاهای خود این دیپ خوشمزه را تهیه کنید اما دیپ ها با سس متفاوت هستند زیرا شما سس را روی غذا یا تنقلات مورد نظر ریخته و سرو می کنید ولی برای دیپ ها باید مواد را داخل آن بزنید اما دیپ ها به دلیل ساختارشون در خانواده سس ها قرار می گیرند و برای بهتر کردن و خوشمزه کردن غذاها تهیه می شوند که شما می توانید برای مهمانی ها و مراسمات مختلف خود این دیپ ها را به همراه نان پیتا سرخ شده یا نان تست شده سرو کنید و یا در کنار فینگرفودهای خود در سینی مزه دیپ بادمجان را نیز قرار دهید اما همان طور که از نام این دیپ پیداست از بادمجان استفاده می شود که شما می توانید بادمجان را خیلی میکس کنید و یا کمی درشت تر خرد کنید. این دیپ در ترکیه بسیار تهیه می شود و محبوب است شما اگر به بادمجان علاقه دارید این دیپ خوشمزه را تهیه کنید.

#سرآشپز_طلاییقبل از هر چیز بگم که می دونم دیگه ژله درست کردن مثل آب خوردن ولی ممکنه کسی مثل امروز من اولین بارش باشه تنهایی ژله درست کنه و ندونه کامل باید چیکار کنه!؟ ❤❤❤

خداوند همه درگذشتگان رو قرین رحمت کنه. این هفته سالگرد درگذشت مادرمه.مادرم هر سال پوره گوجه فرنگی رو به این روش درست می‌کرد. داخل قیمه یا لوبیا پلو و آبگوشت و خیلی غذاهای دیگه می‌ریخت.مزه غذاهاش یه چیز دیگه بود.قبل از اینکه از در حیاط وارد بشیم همینجور عطر غذای مامان همه جا پیچیده بود.چه قدر وجود مادر تو زندگی مهمه. کلمات محبت آمیز و قشنگی که با اونا صدات می‌کنه. دلگرمیهای قشنگش. وقتی بهم میگفت غصه نخور درست میشه، واقعا احساس می‌کردم دیگه از همین لحظه مشکلم حل شده و واقعا درست میشد.مامانا همه چی رو میدونن. زندگی با اونا خیلی قشنگه. تو خونه مادر انگار همه چی آرامش داره حتی اشیاء. همیشه و همیشه به پشتیبانیاش نیاز داریم حتی اگه خودمون مامان باشیم.می‌دونم اون از بهشت هم حواسش به من هست و برام دعا می‌کنه. هنوزم وقتی باهاش حرف میرنم میگه غصه نخور درست میشه!❤️🥺

از این پودر می‌تونید در انواع غذاها، خورشت ها و پودر سوخاری به عنوان طعم و رنگ دهنده استفاده کنید.#سرآشپز_طلایی #بهمن1402با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @masi_7770

خیلی وقت بود دنبال این بودم که نخود سبز که پر خاصیت تو غذام استفاده کنم اینم بهونه ای شد تا هرچی دلم میخاد به غذا اضافه کنم و به بقیه بگم مکزیکی ها اینجور درست می‌کنند که کسی ایرادی نگیره.. (مهم که شما طبق ذائقه خودتون درست کنید تا لذت ببرید ازش من ترجیح دادم قارچ و فلفل سبز نسبت به مواد دیگم کم تر بزنم شما میتونی میزان شو تغییر بدی هرچی دوست داری و بیشتر و هرچی کم تر دوستش داری و کمتر بزنی) #سریع #هوسونه #مرغ مکزیکی

خب همیشه میکن خوبه هرچیزی به روش سنتی خودش درست کنه اینم یه رب خونگی که میتونید امتحان کنید والبته خیلی اسوون