Cazuela campesina de carne de vacuno
Rosa Albonornz @Rosa_Alvornoz
Esta receta la aprendí junto a mi mamá hace muchos años.
#formación #escuelalibreantioquia
Cazuela campesina de carne de vacuno
Esta receta la aprendí junto a mi mamá hace muchos años.
#formación #escuelalibreantioquia
Paso a paso
- 1
Primero vamos a calentar la olla con aceite, luego rallaremos una de las zanahorias junto con los ajos y las otras 2 zanahorias las cortaremos en listones.
También cortaremos la cebolla en trozos, a continuación cortaremos el morrón en listones al igual que la zanahoria.
- 2
Ahora vamos a agregar todas las verduras a la olla junto con la carne y las sofreímos con los aliños incluidos. Pasados unos minutos agregaremos agua fría llenando la olla.
- 3
Ahora dejaremos la olla tapada mientras se cuece la carne por 20 minutos en olla a presión, ya que en una olla normal esto demorará 40 minutos..
- 4
Pasado ese tiempo se le agrega a la olla los trozos de las papas, el zapallo y los choclos
- 5
Se espera que hierva para agregarle 1/2 taza de arroz y/o 1/2 taza de chuchoca. Se hierve 5 minutos en olla a presión, 15 minutos en olla normal, pasado ese tiempo se apaga el fuego y se deja reposar uno minutos.
- 6
Se sirve calentita y se le agrega cilantro picado a cada plato de forma opcional. Y ya está lista esta maravillosa y deliciosa cazuela de campo chileno🇨🇱🍛🍽🍴
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Albonornz le encantará ver cómo quedó.
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