Jengkol Balado - tips agar tidak berbau

Kebanyakan orang enggan mengkonsumsi jengkol karna aromanya yg tak sedap & tentunya membuat urin berbau menyengat. Nah, mengolah jengkol dgn cara berikut akan menghilangkan aroma2 tak sedap yg muncul setelah mengkonsumsinya. Resep ini sy dapat dari Ibu. Tapi sabar yaa, harus tunggu 3 hari untuk dapat menikmatinya ☺️
Jengkol Balado - tips agar tidak berbau
Kebanyakan orang enggan mengkonsumsi jengkol karna aromanya yg tak sedap & tentunya membuat urin berbau menyengat. Nah, mengolah jengkol dgn cara berikut akan menghilangkan aroma2 tak sedap yg muncul setelah mengkonsumsinya. Resep ini sy dapat dari Ibu. Tapi sabar yaa, harus tunggu 3 hari untuk dapat menikmatinya ☺️
Cara Membuat
- 1
Hari pertama saat jengkol dibeli, langsung rendam air hingga menutupi seluruh bagiannya. Tutup rapat dalam wadah/ panci. Rendam hingga keesokan harinya.
- 2
Hari kedua (pagi/siangnya) buang air rendaman kemarin. Ganti dgn air yg baru untuk merendamnya kembali. Tutup rapat kembali.
- 3
Hari ketiga (pagi/ siangnya) buang air rendaman tsb. Lalu rebus jengkol dgn air yg baru. Rebus kurleb 30 hingga 45 menit agar jengkol empuk & kulitnya tampak mudah dilepas/ dikupas. Rebus dgn api sedang.
- 4
Setelah itu matikan kompor & saring jengkolnya. Geprek satu persatu hingga habis.
- 5
Goreng hingga matang kecoklatan. Apinya sedang saja.
Lalu angkat dan tiriskan. - 6
Haluskan semua bawang & cabe.
- 7
Lalu tumis dgn 5 sdm minyak goreng. Tambahkan garam, gula pasir, royco & gula merah. Aduk rata.
Masukkan jengkol yg sdh digoreng tadi. Beri 200 ml air. Aduk sesekali. Diamkan hingga airnya habis. Matikan kompor 😉
Resep Serupa
-
Balado jengkol tip supaya tidak bau Balado jengkol tip supaya tidak bau
Balado jengkol... masakan yang bikin boros nasi ,liat postingan dari @SellyShally, balado jengkol dengan tip supaya tidak bau. AQ dengan cara di rebus dengan baking powder dan di rendam 1 malam#CookpadCommunity_Bogor#PenulisFavoritku#GAS2025#baladojengkol Ratna Rasuan -
Jengkol balado anti kembung Jengkol balado anti kembung
Siapa yang g kenal jengkol, orang sunda pasti pada tau yg namanya jengkol. Jengkol mempunyai baunya yg khas yang sangat menggugah selera makan. Klu nafsu makan lagi menurun bikin menu jengkol saja makan akan lahap kembali 😂#pekan_sunda#cookpadcomunity_bandung Yulia lestari -
Jengkol balado anti bau Jengkol balado anti bau
Udah lama gak makan yg satu ini, kebetulan banget suami minta dibikinin jengkol tapi yg pedas, kalo aku sebenernya lebih suka disemur, tapi kali ini aku coba ikutin maunya suami aja, jadinya bikin jengkol balado😄Eh..yg ini gak bikin kamar mandi jadi bau looh, jadi gak takut walaupun makan banyak banyak😅 Weni Parven -
Jengkol balado anti bau Jengkol balado anti bau
Resep andalan dirumah, dijamin ga bakalan ninggalin jejak baunya ci jengkol..😘😘😘 novi fauziah -
Jengkol balado anti bau Jengkol balado anti bau
Suami dan anak2 semua suka jengkol, saya sendiri baru tau sedapnya jengkol ketika saya ke kota Padang karena pekerjaan....awalnya saya takut mau makan...tapi setelah tahu rasanya....maknyoos. Kali ini saya bagi resep jengkol balado yang dijamin tidak bikin mulut bau, kamar mandi bau dan tidak bikin malu kalu kita mampir di kamar mandi umum. Jalmi Rupindah -
Jengkol balado empuk tanpa bau Jengkol balado empuk tanpa bau
Aku pernah makan jengkol jaman kuliah pas KKN didesa2.. Nah siibu yg punya rumah masak jengkol itu enak bgt Dan gak bau Sama sekali, Dari situ lah belajar cara masak jengkol Dari gagal sampe ulang2 biar gak bau Dan akhirnya aku punya resep yg bikin benar2 gak bau at least sedikit bgt baunya hampir gak Ada baunya. Bagi orang2 Ada yg lebih suka bau nya karna khas nya.. Tapi bagi aku lebih memilih yg less bau alias gak bau atau sedikit baunya.. Jadi balik ke selera masing2 yah😘😘 Wenty anastacio -
Jengkol Balado Tips&Trick Jengkol Balado Tips&Trick
makanan favorite banget ini mah, kalo makan jengjeng bisa sebakul nasi habis,kalo aku sih nyebut ini sbg suplemen :D (suplemen napsu makan) Mrsmalia -
Jengkol Balado empuk anti bau Jengkol Balado empuk anti bau
Kebetulan punya pohon jengkol yg bisa dipanen di belakang rumah. Sebagian di jual, aku pilihin yg tidak terlalu tua. Soalnya lebih sedikit baunya. Nur Fadjria -
Jengkol Teri Balado ++ tips memasak jengkol Jengkol Teri Balado ++ tips memasak jengkol
Sebelum nikah sama suami (aka semasa gadis) mana suka sih sama makanan ini, dan 1 lagi pete. Bener2 menghindari, tp berhubung suami keliatannya suka bangeeeeet, aku belajar untuk mencicipi jengkol dan petai. Nyobainnya pun pilih2 orang yg masak 😄 nah Bude saya tuh pinter banget masak jengkol gak bau dimulut, di nafas juga gak terasa baunya, pipis juga jd gak pesing. Belajar lah saya sama Bude, dan ini resepnya sudah saya modifikasi sedikit. Herdina Rosnaeny
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)