Scones de aceite
Es una alternativa a los scones tradicionales obvio que no es lo mismo pero nada que envidiarle al original. Es una muy buena opción si no hay manteca. Salen 15 unid de 5cm aprox. Espero que les guste. ☺☺
Scones de aceite
Es una alternativa a los scones tradicionales obvio que no es lo mismo pero nada que envidiarle al original. Es una muy buena opción si no hay manteca. Salen 15 unid de 5cm aprox. Espero que les guste. ☺☺
Paso a paso
- 1
Mezclar el azúcar, harina, polvo de hornear, ralladura y la sal (secos tamizados), hacer un hueco e incorporar el aceite y hacer un arenado con un cornet o las manos mezclando y frotando hasta conseguir la textura arenosa.
- 2
Hacer un hueco al arenado Mezclar el huevo batido con la leche y la esencia de vainilla e incorporar y con el cornet unir todo sin amasar hasta formarse la masa. Llevarla al frío 30 min a 1 hora.
- 3
Estirar la masa (lo ideal es entre film o papel manteca para no agregar harina) 1 cm de espesor y doblarla a la mitad apretando un poco. Cortar con cortante n°5 (en mi caso, pueden ser más grande), y colocar en fuente apenas aceitada (sacar excedente con papel de cocina).
- 4
Pintar con huevo y llevar a horno previamente calentado a 180- 190° por 20- 25 min. Hasta que se doren por arriba. Igual controlar, no todos los hornos sin iguales.
- 5
Dejar que se entibien y a probar!!!!. Espero que les sirva y los disfruten.
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