Pastafrola de batata sin manteca
aliciaarechavala @alilu1206
Una clásica receta de pastafrola reemplazando la manteca por el aceite, con dulce de batata mezclado con mermelada de uva light ya que no tenía la cantidad de dulce, y agregando una cucharadita de gelatina sin sabor para que tenga más cuerpo.
Pastafrola de batata sin manteca
Una clásica receta de pastafrola reemplazando la manteca por el aceite, con dulce de batata mezclado con mermelada de uva light ya que no tenía la cantidad de dulce, y agregando una cucharadita de gelatina sin sabor para que tenga más cuerpo.
Paso a paso
- 1
Batir en un bowl los huevos con el aceite, la esencia de vainilla, y el azúcar. Mezclar de a poco las harinas hasta que se forme una masa húmeda, volcar en la mesada enharinada y amasar solo un poco, dividir la masa en dos, dejando una tercera parte para las tiras que pondremos arriba. Dejar descansar.
- 2
Mientras pisamos el dulce de batata, o lo llevamos al microondas unos segundos para facilitarlo. Le agregamos la mermelada y la gelatina sin sabor. Mezclando bien.
- 3
Engrasar con rocío vegetal el molde y estiramos la masa extendiéndola por la base. Colocamos por arriba el dulce que preparamos, y con el resto de la masa, hacemos las tiras, haciendo rodar los choricitos de masa, los colocamos por arriba, hasta los extremos.
- 4
Pincelar con huevo batido y llevar a horno suave 180° hasta que se vea dorada, unos 25 minutos me llevó. Dejar enfriar y listo, muy sencilla y rápida de hacer....
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He vivido en Bernal Oeste partido de Quilmes casi toda mi vida, hasta que hace unos meses, despegamos nuestros sueños y comenzamos un nuevo rumbo en San Bernardo, partido de la Costa. Me gusta cocinar sencillo, sano y económico con ingredientes comunes agregando un poco de creatividad y de ingenio, buen sabor e incorporar una dieta sabrosa y nutritiva para preservar una buena salud. En tantos días de aislamiento, durante la pandemia traté de emplear mi tiempo en cosas positivas que ocupen mi atención y ayude también a la economía de mi hogar.Para publicitar contactarme a aliciaarechavala@hotmail.com
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