Mezclamos los secos( harina, polvo de hornear, sal, bicarbonato de sodio, maicena y cacao y reservamos. En un bowl batir la manteca y azúcar

Añadir la ralladura de naranja, esencia de vainilla y batir, agregar el huevo, batir y tamizar los secos y unir

Sin amasar llevar sobre film y estirar del grosor deseado, más fina te saldrán más, llevar a heladera 1 hora o 30' al freezer

Una vez dura la masa cortar usé cortante de 5 cm llevar a placa

Y a horno precalentado 180° 15' aprox. O hasta que apenas se vean doraditas. Dejamos enfriar bien. Rellenamos con las pancitas para adentro

Listo riquísimos, opcional espolvorear con azúcar impalpable.
Un antojo que vale la pena😝😝😝