Fajitas, Tacos, Rapiditas con Harina integral y avena
Una receta fácil, que puede sacarnos de un apuro
Fajitas, Tacos, Rapiditas con Harina integral y avena
Una receta fácil, que puede sacarnos de un apuro
Paso a paso
- 1
En un bols, colocar todos los ingredientes, integrar y amasar, hasta obtener un bollo.
Dejar reposar por una hora
- 2
Volver a amasar, y dividir la masa en 12 porciones. Y formar los pequeños bollos.
- 3
Con un palo de amasar, estirar la masa, en forma redonda. Hasta que llegue al espesor de 1 milímetro aproximadamente
- 4
En una plancha o sartén, seco y bien caliente, cocinar 1/2 minutos de cada lado
- 5
Una vez cocinadas, se pueden guardar en recipiente hermético, o bolsa Zipploc por unos días.
O directamente usarlas para degustar algo simple y rápido!!!!
- 6
Nota: actualización!!!
Para que salgan bien redonditas, y más fácil de colocar en la plancha al cocinarlas. Pero lleva más tiempo de preparación
- 7
Al dividir la masa, hacerlo en 10, para hacer 12 rapiditas.
Hacer los bollitos y estirar sobre un papel manteca. Estirarla hasta se supere el diámetro de nuestro molde, para este caso usaremos una lata pequeña de dulce de batata
- 8
Cortamos la masa, y las apilamos, junto con el papel, hasta el momento de cocinar
- 9
Al cortarlas, con el sobrante, vamos formando un nuevo bollito. Al final obtendremos 12 unidades
Las 12 Rapiditas las dejamos reposar para que la masa relaje, y no se achique al momento de cocinar
En mi caso, las amase a la noche, las guarde en una bolsa plástica, para que no pierda humedad la masa, y las cocine a la mañana siguiente a primera hora - 10
Al momento de cocinarlas, colocarlas en la plancha caliente, con el papel hacia arriba, hacer una ligera presión en toda la superficie, sin quemarnos. Y retiramos el papel, de esta forma evitamos posibles arrugás o deformaciones
- 11
Lleva más tiempo, pero salen bien circulares!!!!!
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