"Pastel" de zucchini y seitán. ♻️
Ariel Tinaglini @kempo1954118
Buscando diferentes formas de realizar platos con más tenor vegetariano, se me ocurrió un " pastel" o puede ser "lasagna" de zucchini, seitán( también, mal llamada, carne vegetal) , quesos y huevo.
Varios nutrientes. ✨️♻️
"Pastel" de zucchini y seitán. ♻️
Buscando diferentes formas de realizar platos con más tenor vegetariano, se me ocurrió un " pastel" o puede ser "lasagna" de zucchini, seitán( también, mal llamada, carne vegetal) , quesos y huevo.
Varios nutrientes. ✨️♻️
Paso a paso
- 1
Lavar bien los zucchini, pasarlos por la mandolina y cortar en rodajas, batir el huevo agregar la albahaca, el ciboulette, salpimentar. Ponemos las rodajas de zucchini en un bols con el romero, orégano y perejil frescos cortados finos, agregar un chorro de aceite y mezclar. Reservar
- 2
En un sartén ponemos un chorro de aceite cuando esté caliente, ponemos el seitán, salpimentar y agregar orégano seco, dorar por ambos lados. Reservamos.
- 3
En una asadera pintamos con aceite, añadimos pan rallado. Y comenzamos a crear capas, zucchini, queso cuartirolo y queso azul, zucchini, seitán y queso parmesano, zucchini, el huevo batido y parmesano rallado, zucchini, parmesano rallado y orégano, llevamos a horno precalentado 80o por 35 minutos.
- 4
Importante mantener los pasos.
- 5
Depende del horno, pero me llevo 40 minutos.
- 6
Retirar, dejar reposar un par de minutos y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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