Alitas de pollo a la criolla🌿
¡Hola! Es una receta versión liviana, ya que las alitas tienen mucha grasa y suelen ser algo pesadas, traté de adaptar la receta a mi manera para que no sean tan pesadas y no perder el estómago, es fácil! ❤️🌿
Alitas de pollo a la criolla🌿
¡Hola! Es una receta versión liviana, ya que las alitas tienen mucha grasa y suelen ser algo pesadas, traté de adaptar la receta a mi manera para que no sean tan pesadas y no perder el estómago, es fácil! ❤️🌿
Paso a paso
- 1
Empecemos con las alitas! Yo elegí hervirlas primero! Así podía sacarle lo máximo de grasa, las herví unos 20 min y así quedan. (Déjenlas a un lado para usarlas después)
- 2
Una vez ya hervidas las alitas, empezamos con las verduras (en mi caso piqué las verduras mientras hervía las alitas)
Medio morrón rojo y medio verde, 3 cebollas y 3 dientes de ajo picados
- 3
Lavamos y cortamos la papa, yo usé 1 kg
- 4
Cocinar las alitas con un poco de aceite (muy poco) es más que nada para sellarlas.
- 5
Una vez que estén algo selladas las retiramos, las cociné aproximadamente unos 10 minutos máximo
- 6
Ahora a rehogar las verduras (menos la papa) hasta que queden suavecitas, a la vez condimentar a gusto, yo usé provenzal, orégano y pimentón dulce, cuando quedan suaves la retiran.
- 7
En una olla acomodar las alitas abajo, arriba de las alitas las papas y arriba de las papas las verduras, agregar agua hasta mitad de olla y agregar una taza con caldo de verduras o pollo (en una taza con agua caliente poner un cubito de caldo y disluirlo con agua) no esperen que se seque para agregar la taza con caldo porque sino les va a salir sequito. (No dejen que se seque, agreguen de a poquito agua)
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Una vez cocida la papa, rompen 3 huevos y los echan de a uno, todos separados, sin batirlos. Cuando se cocinen los huevos ya está!
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Queda así! En mi caso yo elegí acompañarlo con unos fideos caseros, pero es a gusto de cada uno! ❤️
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