Pay cuadrofonico y ensalada
Cuadofonico, por tener cereales, verduras, carnes y hortalizas...........Como siempre una zappada, faltó harina y aghregué avena........Había comprado panceta y hoy, cuando me olvidé de comprar harina compre carne picada mixta a precio oferta, y el trozo de repollo verde, pero fresco (blandengue) y menos picoso, o mejor dicho más suave, hay mucha diferencie antre frescos y estacionado, ya tengan o no multas de parqueo.
Pay cuadrofonico y ensalada
Cuadofonico, por tener cereales, verduras, carnes y hortalizas...........Como siempre una zappada, faltó harina y aghregué avena........Había comprado panceta y hoy, cuando me olvidé de comprar harina compre carne picada mixta a precio oferta, y el trozo de repollo verde, pero fresco (blandengue) y menos picoso, o mejor dicho más suave, hay mucha diferencie antre frescos y estacionado, ya tengan o no multas de parqueo.
Paso a paso
- 1
Como conté arribeñosss........mesclé harina y avena, aceite, sal y agua........
- 2
Y una amasada, y logré esta masa, qw dejoo horeandosé a la intemperie.
- 3
Aura me aboco al procesado del repollo, cortándolo lo más finito que se pueda...Si no es fácil, pero tampoco importa demasiado
- 4
Como imaginé que otra vez los fabricantes le han pifiado al tamaño del wok, dejo una tercera o cuarta parte del repollo para la ensalada y so lalo para deshydratarlo y ablandarlo... sigo con la zanahoria y la chiviría sin pelar a ninguna.
- 5
Entonces enciendo el fuego a max. debajo del wok y zampo a la panceta, luego al aceite de los tomates, y pesco unos quince, que también proceso en octavos transversalmente.
- 6
Luego de tres minutos agrego el resto de lo preocesado, sin los tomates y agrego 1 cucharadita de sal gruesa, y 3/4 de pimientas pentacolor molidas arribeños...Revuelvo y tapo. Revuelvo cada 2-3 min...10 min. después agrego el tomate y el agua caliente, revuelvo bien y bajo a min. el fuego.
- 7
30 min más tarde subo a max. el fuego y agrego la carne picada y vuelvo a revolver y tapar...Después de 10 min está listo.
- 8
Luego paneo a la fuente de cerámica y la RElleno, y al horno 30 min. a 200 con turbo (ventilador)
- 9
Y sigo con la ensalada cortando 6 hojas de repollo japonés, 100 gr de mezcla de horrasca y seis pepinitos de salmuera avinagrada y aguada
- 10
Vamos depositando tutti y luego condimento y lubrico, para revolver para la izq.
- 11
Saco del horno al pay, sirvo y almorzamos. Buen provecho!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Quiché de espinaca, queso y bacon
Quiché de espinaca, queso y bacon o panceta sobre base de hojaldre
-
-
Tacos de Camarones
Con brasas al carbón se logran sabores más intensos e intensos, un baño de fuego para la tortilla y salteado de camarones rematado con una salsita verde.
-
Hummus y Pita Tostadas
Este plato me encanta y me viene bien como entrada, picada o principal. -
-
T Bone entomatado, Arroz de Frijoles y Ensalada de Repollo & Zanahoría
Almuerzo o Cena Panameña, este es un trío clásico de nuestra cocina de todos los días. #carne -
Ensalada de Espárragos y Hongos al Vino
Un plato muy fácil y rápido, con una presencia protagónica, bien como acompañamiento o un principal para un vegano. -
Pollo guisado con papas y ají
Pollo cortado en trozos redondos, papas, ají verde y consomé pollo. Sencilla
-
-
Bistec de Res con Chayote y Lechuga Roma en Salsa de Frijoles Negros
La inspiración de ver videos de la comida asiática en proceso es por demás aleccionadora. Entiendo que el aprender las técnicas y tiempos es el secreto, el espíritu central de cocinar. Esta receta es la puesta en marcha de dichas técnicas, con la esencia del sabor asiático más ingredientes de mi bello Panamá.#1receta1árbol -
Minestrones y Farfalles en Pasión de Tomates y Gallina con Pan Frito
Este plato es poderoso en sabor, con mucho carácter, pero a la vez no es agresivo. La Gallina criolla toma preponderancia en la identidad del plato, el tomate le brinda una base conductora y amónica par consolidar e integrar la pasta. Tenía 200 gramos de cada pasta, y me dije ¿porqué no? Se verá interesante este mix, más si logró que sea un plato de bol. Luego vi un baguette francés, que nos quedó de una reunión anterior y claro que aproveche que estaba duro, lo corté y al sartén con aceite de oliva a fuego medio bajo. Ahora bien es un plato muy trabajoso, son muchos pasos y es para apasionados de la cocina. -
Sopa de menudos de Pollo y Vegetales
Todo se ocupa en la cocina, nada se bota. Esta receta te brindará ideas para aprovechar sobras en la nevera y sacarle provecho. -
-
-
Concentrado de Gallina, Maíz y Zanahorias
Esta entrada requiere tiempo cuando usamos gallinas viejas o criollas, que son duras, pero con mejor caldo. Yo suelo prepararlas como entrada de platos orientales, es deliciosa y muy digestiva. Además te quedará la gallina para picarla y utilizarla en otra preparación. -
Ensalada Tierras Altas
Del Campo a la mesa, cuando vas de vacaciones al campo y compras lo productos más fresco y de calidad, 100% naturales. -
Lomo Redondo Estofado en Vino y Tomate
Cena hogareña para disfrutar en familia, con un vino y una buena charla. "Mucho de lo bueno y valioso de la vida toma tiempo" -
Ensalada Marsiglera
Esta ensalada tiene su historia en su nombre ya que mi apellido materno es Marsiglia y todas mis tías maternas y mi madre siempre la han preparando pasando así de generación en generación. Ya muchas de mis primas la preparan, mis hermanas y yo también. Cada una creo le pone su toque especial pero en esencia es así. Lo que no puede faltar es la remolacha y así todos desde niños la tuvimos que aprender a comer. Por eso de su nombre Marsiglera por mi apellido materno. #dejatuhuella
-
Pollo y Cerdo a las Brasas, Ensalada de Lechuga y Papas Sancochadas
Esta era una deuda pendiente en el baúl de los recuerdos de mi gastronomía, una delicia saludable, sustanciosa y aniquiladora de las hambres insurrectas...!!! -
Volteado de Papas y Ahogado de Carne molida de Res y Repollo
Una revelación que se me vino al coco, al corazón del centro de mando creativo, jajaja. Es un híbrido de la moussaka y el pastel de carne, con técnicas mexicanas y peruanas, más ingredientes panameños.#1receta1árbol -
Bistec Frito & Entomatado
Una variante que le da un giro de sabor y textura a la carne, obligada con arroz blanco. En este plato agregamos frijoles dulces con puerco, buen contraste con la salsa. -
Tortilla de Huevos, Jamón, Cebollas y Papas
Esta es una fusión con varias influencias, española, panameña y sofrito peruano. #huevos -
Calentado Arropado
Te quedó pasta con mucha salsa del almuerzo, pero no alcanza para repartirle a todos una ración completa. Pues aprovechemos que está muy muy salsosa para hacerle acompañantes que le darán un giro a esta sobras, y explotarla al máximo. Esto es un calentado de lo más sencillo, pero como decimos en Panamá, "que vaina más buena". -
Ensalada de tuna con huevo🥗
La verdad es que no es la gran cosa🤷🏻♀️, pero si me conocieran sabrían que si YO pude hacer esto, cualquiera puede💁🏻♀️.Una tontería pero no tienen idea del gran logro que es para mí🤣🤣.
-
Carne Entomatada con Papas al Sartén
Desayuno de Campeones, esta es un fusión de una Carne Panameña con las papas estilo Europeo -
Red heart salad
El orden y el ritmo inspiran para crear detalles que dan placer a la vista! El rojo y el verde son colores de vida, juntos dibujan caos en armonía. -
-
Ramen Jugoso de Cuarentena
Esto se me ocurrió viendo ingredientes en mi heladera. Lo funcioné con ideas y técnicas de Ramen japoneses. -
Más recetas
Comentarios