Galletas bicolor
LuzMa SG @LuzMa_SG
Otra receta de mi mamá, que a su vez le enseñó una buena amiga. El sabor y la textura de estas galletas son excepcionales, además de que lucen preciosas según la forma en que combines las masas de los dos colores. #RecetasDeFamilia #ModoNavidad #Galletas
Galletas bicolor
Otra receta de mi mamá, que a su vez le enseñó una buena amiga. El sabor y la textura de estas galletas son excepcionales, además de que lucen preciosas según la forma en que combines las masas de los dos colores. #RecetasDeFamilia #ModoNavidad #Galletas
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. En la mesa o en un tazón grande formar una fuente con la harina y poner en el centro el resto de los ingredientes, la mantequilla lo más fría posible y en trozos. Integrar todos los ingredientes con un cortador de masa o dos cuchillos.
- 2
Ya que se vea granuloso, amasar con las manos a que quede una masa tersa. Dividir en dos partes y a una mitad agregar cocoa al gusto, a que la masa quede oscura. Si llegara a secarse, agregar un poco de clara de huevo.
- 3
Hacer distintas combinaciones uniendo tiras o cuadrados de masa de los dos colores: remolinos, círculos, cuadrados, etcétera. Unirlas con clara de huevo.
- 4
- 5
Meter al congelador a que endurezca y con un cuchillo filoso cortar rebanadas de 1/2 cm de grueso.
- 6
Hornear a 175°C por 15 a 18 minutos, a que estén doradas de las orillas. ¡Lucidoras y riquísimas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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