Pastel de choclo con albahaca
Dagoberto @dagoberto
Muy fácil y un imperdible del verano, me gusta con mucha albahaca 🌿
Otra receta para el #DelantalDorado23
Pastel de choclo con albahaca
Muy fácil y un imperdible del verano, me gusta con mucha albahaca 🌿
Otra receta para el #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Colocar en la licuadora la mitad del choclo, leche, mantequilla, sal y las hojas de albahaca frescas.
Procesar unos minutos hasta conseguir una mezcla homogénea. Agregar el resto del choclo y procesar solo un par de veces. Eso dará una mejor textura al resultado.
Traspasar la mezcla a una olla y cocinar revolviendo constantemente por unos 15 minutos.
- 2
Para el relleno puedes usar el pino vegetal que tengo en el recetario o uno tradicional de carne de vacuno.
Colocar en la base una capa de pino y luego cubrir con la pastelera de choclo. Espolvorear una suave capa de azúcar.
- 3
Terminar en el horno a 200ºC por unos 15 minutos, debe ser suficiente para caramelizar la cobertura.
- 4
Servir caliente acompañado de una ensalada de tomates maduros y ají verde.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dagoberto le encantará ver cómo quedó.
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