Paso a paso
- 1
Cortar, limpiar y sazonar las escalopas.
- 2
Empanizar con la harina.
- 3
Pasarlas por huevo batido
- 4
Cubrirlas con el pan rallado, presionando firmemente.
- 5
Realizar unos cortes en forma de cruz a las escalopas.
- 6
Freír en aceite y mantequilla a fuego moderado de 2 a 3 min por cada lado.
- 7
Escurrir sobre papel de cocina.
- 8
Nota 1: El empanizado de pan rallado con huevo protege la carne delicada.
- 9
Nota 2: Queda mejor si se coloca en la nevera sin tapar, durante 1 o 2 horas antes de freír, de esta manera el empanizado se endurecerá y quedará más crujiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eliis Gleez le encantará ver cómo quedó.
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Hola, mi nombre es KarEliis soy de Venezuela y estoy aquí para compartirles recetas deliciosas que puedan utilizar en el día a día o en ocasiones especiales. Espero poder recibir sus foto respuesta ya que es un feedback muy bonito de lo que hacemos y saber que fue de su agrado se siente muy bien.
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