Tarta de frutillas con Crema
Paso a paso
- 1
En un bol, integrar la harina, la pizca de sal, el azúcar y la manteca, mezclar hasta formar un arenado, luego incorporar el agua fría, 2 ó 3 cucharadas.según como tome la masa. Formar un bollo luego llevar a la heladera por 30 minutos.
- 2
Estirar la masa con un palote
- 3
Forrar con la masa un molde de 20-22 cm.
- 4
Cubrir la masa con papel de aluminio o papel manteca y poner algo de peso para que la masa no se infle al momento de hornearlo.
- 5
Llevar a horno por 15 minutos, retirar el peso que se puso y luego hornear por 15 minutos más o hasta que esté dorado. Dejar enfriar luego cubrir con la crema pastelera
- 6
Cortar las frutillas en dos y y ubicarlos sobre el molde cubriendo la crema pastelera.
- 7
Disolver la gelatina con la taza de agua caliente y dejar que se enfríe hasta que comience a coagularse, es el momento de cubrir la tarta cubriendo las frutillas con la gelatina.p
- 8
Lo decoré con Chantilly con una boquilla rizada.
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Diocelina Castillo Montenegro -
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